黑眼豆豆巧克力餅乾

柯蘿依Chloe
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描述

作法簡單,喜歡濃厚巧克力的你,可別錯過,酥鬆口感的巧克力餅乾一口咬下還吃得到香濃巧克力豆🍫

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步驟

  • 室溫軟化奶油與糖粉用電動打蛋器打發成乳霜狀

    室溫軟化奶油與糖粉用電動打蛋器打發成乳霜狀

  • 分次加入全蛋液拌勻,每次加入攪拌時必須均勻再接著加蛋液

    分次加入全蛋液拌勻,每次加入攪拌時必須均勻再接著加蛋液

  • 倒入事先過篩的低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉用橡皮刮刀切拌的方式拌勻,最後再倒入耐烤巧克力豆拌勻即可

    倒入事先過篩的低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉用橡皮刮刀切拌的方式拌勻,最後再倒入耐烤巧克力豆拌勻即可

  • 整形成長條狀(圓柱或方形皆可)冷凍2小時之後再取出切片,每片約0.7公分
烤箱預熱175度

    整形成長條狀(圓柱或方形皆可)冷凍2小時之後再取出切片,每片約0.7公分 烤箱預熱175度

  • 平均擺盤在烤盤上(這裡我是用不沾烤盤,所以不用鋪烘焙紙)烤箱上下火175度烤15分鐘

    平均擺盤在烤盤上(這裡我是用不沾烤盤,所以不用鋪烘焙紙)烤箱上下火175度烤15分鐘

  • 出爐後待涼之後,可以密封保存囉!

    出爐後待涼之後,可以密封保存囉!

  • 口感是酥鬆的唷!此配方做出35片左右

    口感是酥鬆的唷!此配方做出35片左右

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留言

共 11 則
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  • 可用蛋黃就好還是要全蛋

  • Ariel Lu
    Ariel Lu

    我覺得做出來太酥鬆了!下次試著多加小蘇打粉看會不會變得比較紮實~

  • 吳念芹
    吳念芹

    請問這大概可以做出多少片餅乾😅

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