黑眼豆豆巧克力餅乾


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作法簡單,喜歡濃厚巧克力的你,可別錯過,酥鬆口感的巧克力餅乾一口咬下還吃得到香濃巧克力豆🍫

柯蘿依。Chloeの happy life
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食材
無鹽奶油
140g
糖粉
65g
雞蛋
1個
低筋麵粉
205g
無糖可可粉
30g
小蘇打粉
2g
耐烤巧克力豆
50g
  • 1
    室溫軟化奶油與糖粉用電動打蛋器打發成乳霜狀
  • 2
    分次加入全蛋液拌勻,每次加入攪拌時必須均勻再接著加蛋液
  • 3
    倒入事先過篩的低筋麵粉、可可粉、小蘇打粉用橡皮刮刀切拌的方式拌勻,最後再倒入耐烤巧克力豆拌勻即可
  • 4
    整形成長條狀(圓柱或方形皆可)冷凍2小時之後再取出切片,每片約0.7公分 烤箱預熱175度
  • 5
    平均擺盤在烤盤上(這裡我是用不沾烤盤,所以不用鋪烘焙紙)烤箱上下火175度烤15分鐘
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  • 6
    出爐後待涼之後,可以密封保存囉!
  • 7
    口感是酥鬆的唷!此配方做出35片左右
2016/11/17 發表 6.2 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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可用蛋黃就好還是要全蛋

6 months ago
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我覺得做出來太酥鬆了!下次試著多加小蘇打粉看會不會變得比較紮實~

8 months ago
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請問這大概可以做出多少片餅乾😅

a year ago
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可以把一半奶油換成植物油嗎

a year ago
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請問要怎麼整成一條狀的 我的碎碎的 黏不起來耶

a year ago
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請問希望脆一點有什麼要多加的嗎

2 years ago
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請問糖粉可以用細砂糖嗎 謝謝

2 years ago
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超好吃的😋

2 years ago
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作者回應

真的^^開心妳喜歡

2 years ago
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請問2g小蘇打
是幾匙呢●^●?

2 years ago
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請問小蘇打粉一定要加嗎?不加可以嗎

2 years ago
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作者回應

小蘇打粉鹼性是來中和酸性可可粉的,口感和顏色烤出來比較好
不加也是可以,烤好的餅乾顏色可能略淡

2 years ago