Ching-Yun Lin 23 食譜 47 粉絲 追蹤 檸檬蛋糕 描述 六吋檸檬蛋糕 簡單又好吃~ #烘焙 #蛋糕 534 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 奶油 120克 糖 120克 雞蛋 3顆 低筋麵粉 125克 檸檬汁 30cc 糖霜 糖粉 75克 檸檬汁 15cc 步驟 先將奶油加熱倒入糖粉(分次)攪拌均勻至化開反白 將三顆雞蛋分三次加入奶油液攪拌均勻 篩入低筋麵粉(分兩次)至奶油雞蛋湖拌勻 此時烤箱可先預熱180度。麵糊攪拌均勻後加入檸檬汁,拌勻 模具塗抹奶油(較易脫模),再將拌好的麵糊置入模具裡,震幾下後入烤箱,180度35分左右 製作糖霜:將糖粉與檸檬汁均勻攪拌,待蛋糕體烤好脫模後即可淋下 小撇步 蛋糕烤好記得取探針看蛋糕是否還有黏液,有黏液代表未烤熟,再入烤5分鐘自行斟酌。 烤模一定要先行塗奶油或油脂,才不會沾黏破壞造型。 烤好取出後即可脫模淋醬並架涼,冰冷藏後表皮糖霜變脆正常現象喲。 8,840 瀏覽 2016/11/17 發表