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花香菇の草帽
花香菇の草帽
80 食譜 286 粉絲

自己做早餐，蛋餅

自己做早餐，蛋餅
897 說讚 7 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

步驟

  • 先備好以上食材。

    先備好以上食材。

  • 雞蛋打散，蔥切蔥花。 麵糊:將粉類先拌勻(麵粉，太白粉，鹽巴);再加入水攪拌。

    雞蛋打散，蔥切蔥花。 麵糊:將粉類先拌勻(麵粉，太白粉，鹽巴);再加入水攪拌。

  • 1/2蔥花加入麵糊，1/2加入蛋花。

    1/2蔥花加入麵糊，1/2加入蛋花。

  • 1.不沾鍋加入少許油熱鍋，倒入適量麵糊，二面煎到乾狀，起鍋備用。 (倒入麵糊後搖晃鍋使麵糊平均) 2.同鍋加少許油 3.倒入蛋蓋上煎好蛋餅皮。 4.將蛋餅翻面，撒上適量糊椒粉。 (可加入自己喜歡配料，我加起司) 5.將蛋餅捲起後起鍋。

    1.不沾鍋加入少許油熱鍋，倒入適量麵糊，二面煎到乾狀，起鍋備用。 (倒入麵糊後搖晃鍋使麵糊平均) 2.同鍋加少許油 3.倒入蛋蓋上煎好蛋餅皮。 4.將蛋餅翻面，撒上適量糊椒粉。 (可加入自己喜歡配料，我加起司) 5.將蛋餅捲起後起鍋。

小撇步

1.煎麵糊時不要倒太大量，會導致皮太厚口感不好。
2.若習慣沾醬料，糊椒粉可省。
3.鍋子建議使用不沾鍋
4.因家裡還有小孩，所以調味會較淡些，重口味朋友可斟酌。
5.煎麵糊不要太大張，比較好翻面。

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花香菇の草帽 80 食譜 286 粉絲

花香菇的食譜大部份是煮給家裡的小香菇吃，所以調味料都比較少，若重口味的人可以視情況調整。

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