自己做早餐,蛋餅

花香菇の草帽
77 食譜 247 粉絲

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

50g
300g
2根
1小匙
適量

步驟

  • 先備好以上食材。

    先備好以上食材。

  • 雞蛋打散,蔥切蔥花。
麵糊:將粉類先拌勻(麵粉,太白粉,鹽巴);再加入水攪拌。

    雞蛋打散,蔥切蔥花。 麵糊:將粉類先拌勻(麵粉,太白粉,鹽巴);再加入水攪拌。

  • 1/2蔥花加入麵糊,1/2加入蛋花。

    1/2蔥花加入麵糊,1/2加入蛋花。

  • 1.不沾鍋加入少許油熱鍋,倒入適量麵糊,二面煎到乾狀,起鍋備用。
(倒入麵糊後搖晃鍋使麵糊平均)
2.同鍋加少許油
3.倒入蛋蓋上煎好蛋餅皮。
4.將蛋餅翻面,撒上適量糊椒粉。
(可加入自己喜歡配料,我加起司)
5.將蛋餅捲起後起鍋。

    1.不沾鍋加入少許油熱鍋,倒入適量麵糊,二面煎到乾狀,起鍋備用。 (倒入麵糊後搖晃鍋使麵糊平均) 2.同鍋加少許油 3.倒入蛋蓋上煎好蛋餅皮。 4.將蛋餅翻面,撒上適量糊椒粉。 (可加入自己喜歡配料,我加起司) 5.將蛋餅捲起後起鍋。

小撇步

1.煎麵糊時不要倒太大量,會導致皮太厚口感不好。
2.若習慣沾醬料,糊椒粉可省。
3.鍋子建議使用不沾鍋
4.因家裡還有小孩,所以調味會較淡些,重口味朋友可斟酌。
5.煎麵糊不要太大張,比較好翻面。

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花香菇の草帽 77 食譜 247 粉絲

花香菇的食譜大部份是煮給家裡的小香菇吃,所以調味料都比較少,若重口味的人可以視情況調整。

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