自己做早餐,蛋餅


花香菇の草帽
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份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
50g
300g
2根
1小匙
適量
  • 1
    先備好以上食材。
  • 2
    雞蛋打散,蔥切蔥花。 麵糊:將粉類先拌勻(麵粉,太白粉,鹽巴);再加入水攪拌。
  • 3
    1/2蔥花加入麵糊,1/2加入蛋花。
  • 4
    1.不沾鍋加入少許油熱鍋,倒入適量麵糊,二面煎到乾狀,起鍋備用。 (倒入麵糊後搖晃鍋使麵糊平均) 2.同鍋加少許油 3.倒入蛋蓋上煎好蛋餅皮。 4.將蛋餅翻面,撒上適量糊椒粉。 (可加入自己喜歡配料,我加起司) 5.將蛋餅捲起後起鍋。
小撇步

1.煎麵糊時不要倒太大量,會導致皮太厚口感不好。
2.若習慣沾醬料,糊椒粉可省。
3.鍋子建議使用不沾鍋
4.因家裡還有小孩,所以調味會較淡些,重口味朋友可斟酌。
5.煎麵糊不要太大張,比較好翻面。

2016/11/17 發表 1.3 萬 瀏覽
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