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Wichitacc
80 食譜 34 粉絲

湯品-甘藷薑糖水

湯品-甘藷薑糖水

描述

60人份材料,成本價是6美金。

18 說讚 1 留言

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 週六:將甘藷洗淨,去皮(要徹底),再將甘藷切成約0.75英寸的立方塊.

    週六:將甘藷洗淨,去皮(要徹底),再將甘藷切成約0.75英寸的立方塊.

  • 再將甘藷塊放在一個大電飯鍋中,加一杯水,蒸成半熟(約30分鐘)。需要分兩批蒸,總共1小時。將蒸成半熟的甘藷塊出鍋,迅速放入冰水中冷卻,然後瀝水,再分裝在幾個塑料口袋中放入冷凍櫃中冷凍過夜。

    再將甘藷塊放在一個大電飯鍋中,加一杯水,蒸成半熟(約30分鐘)。需要分兩批蒸,總共1小時。將蒸成半熟的甘藷塊出鍋,迅速放入冰水中冷卻,然後瀝水,再分裝在幾個塑料口袋中放入冷凍櫃中冷凍過夜。

  • 週日:生薑切片。

    週日:生切片。

  • 再將冷凍的甘藷塊取出,放入Slow Cooker(Roaster Oven), 加0.5磅生薑片和1.5磅Brown Sugar,再加滿水,用最大的Power煮開。最後嚐一下甜度,需要時加適量的糖。

    再將冷凍的甘藷塊取出,放入Slow Cooker(Roaster Oven), 加0.5磅生片和1.5磅Brown Sugar,再加滿水,用最大的Power煮開。最後嚐一下甜度,需要時加適量的糖。

小撇步

這個食譜适用於冬季時節(甘藷價格在0.33/磅以下)。甘藷去皮要徹底,不然煮熟后會变黑。

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Wichitacc 80 食譜 34 粉絲

威啟達華語教會 Wichita Chinese Church 1825 N Woodlawn St, Wichita, KS 67208 http://www.wichitacc.org/ 中文崇拜每周日10:45AM

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留言

共 1 則
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  • 洪欣怡
    洪欣怡

    請問甘藷為何要冷凍過

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