暖心暖胃馬來西亞肉骨茶麵線


貓兒食堂
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前ㄧ日還豔陽高照,今天日影卻又淡去,山風薄雨在樹叢間起伏蕭索,小廚房裡,肉骨茶香在爐灶上咕嘟咕嘟慢煨,循著跌宕有致的節奏,將暖意揣在心懷。那燉的軟爛的帶骨豬小排,搭配吸飽湯汁的麵線和爽脆豆芽菜,在這濕涼的秋夜裡品嚐,再冷的冬天都渡得過。

食材
1斤
半條
300g
1200ml
2大匙
2大匙
1大匙
適量
  • 1
    香菇泡軟,紅蘿蔔切大塊,排骨汆燙去血水,麵線燙熟備用。
  • 2
    將麵線與豆芽以外的所有材料放入土鍋中,煮至滾後轉小火燉煮約1-2個小時。
  • 3
    豆芽菜與麵線放入大碗中舖底,澆上步驟2的湯料即可享用。
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)

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2016/11/15 發表 8,757 瀏覽
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討論

共 3 則
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  • 貓兒食堂
    貓兒食堂

    不客氣喔!希望您會喜歡💕

  • 郭娳安
    郭娳安

    謝謝你 今晚來試試☺️❤

  • 郭娳安
    郭娳安

    請問大湯匙 是用哪種湯匙去測量呢
    一般吃飯的湯匙,還是湯勺呢,謝謝你

    貓兒食堂
    作者貓兒食堂

    您好:1大匙(量匙)=15ml=喝湯用的調羹1匙。提供給您參考:)

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