暖心暖胃馬來西亞肉骨茶麵線

前ㄧ日還豔陽高照,今天日影卻又淡去,山風薄雨在樹叢間起伏蕭索,小廚房裡,肉骨茶香在爐灶上咕嘟咕嘟慢煨,循著跌宕有致的節奏,將暖意揣在心懷。那燉的軟爛的帶骨豬小排,搭配吸飽湯汁的麵線和爽脆豆芽菜,在這濕涼的秋夜裡品嚐,再冷的冬天都渡得過。

食材
豬小排
1斤
紅蘿蔔塊
半條
蒜瓣(不剝皮)
10顆
乾香菇(小)
10朵
米酒
300g
1200ml
肉骨茶包
1包
醬油
2大匙
蠔油
2大匙
白胡椒粉
1大匙
麵線(燙熟)
適量
豆芽菜
適量
  • 1
    香菇泡軟,紅蘿蔔切大塊,排骨汆燙去血水,麵線燙熟備用。
  • 2
    將麵線與豆芽以外的所有材料放入土鍋中,煮至滾後轉小火燉煮約1-2個小時。
  • 3
    豆芽菜與麵線放入大碗中舖底,澆上步驟2的湯料即可享用。
贊助
小撇步

歡迎來貓家玩耍:)

【2個女生+7隻貓的務農日記】粉絲專頁:https://m.facebook.com/thecatstable/

2016/11/15 發表 5,530 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

不客氣喔!希望您會喜歡💕

25 days ago
user_avatar

謝謝你 今晚來試試☺️❤

a month ago
user_avatar

請問大湯匙 是用哪種湯匙去測量呢
一般吃飯的湯匙,還是湯勺呢,謝謝你

a month ago
user_avatar
作者回應

您好:1大匙(量匙)=15ml=喝湯用的調羹1匙。提供給您參考:)

a month ago