不加一滴水蔬菜煲牛肉
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其實食材只有蔬菜跟肉，簡單卻喝到的甘甜的蔬菜湯頭，、吃得到充滿肉香味的牛肉，這是食物最天然的原味！
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
牛肋條
700g
高麗菜
半顆
牛番茄
4顆
蘑菇
1盒
洋蔥
1顆
黑胡椒
適量
蒜頭
3瓣
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1蕃茄切塊、洋蔥切塊、蘑菇整粒或切半、高麗菜一葉一葉撥開、牛肋條切段（牛肋條很肥！要先儘量把脂肪切除） -
2熱油鍋煎牛肋條，煎至上色取出備用
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3蒜頭、洋蔥入鍋炒
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4加入蕃茄、蘑菇
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5炒至微微焦黃，加入少許鹽、黑胡椒粉
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6洋蔥蕃茄打底，放上牛肋條
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7蓋上高麗菜，蓋鍋蓋轉微小火，維持聽得見小小聲的滾即可
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820分鐘後打開蓋子稍微把高麗菜推到鍋底，蓋鍋蓋續煲
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930分鐘後完成
