百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Bosch
35 食譜 89 粉絲

黑米海鮮燉飯

黑米海鮮燉飯
6 說讚

食材

步驟

  • 將米洗淨無需浸泡備用(黑米不可過度清洗,花青素會流失)

  • 洋蔥頭切碎如米粒大小(洋蔥可多不可少,多了飯才會甜)、小番茄對切備用

  • 取一支可進蒸爐之平底鍋加入一茶匙橄欖油冷油熱鍋後,洋蔥先入炒軟炒香不上色,頭炒香不上色

  • 洋蔥頭香氣出來後,將米倒入鍋內加入0.9杯的蝦高湯(不可多因稍後放入蛤蠣和小番茄會出水),另外平均放入小番茄

  • 蒸爐先行預熱後,整鍋放入蒸爐設定時間為40分鐘

  • 計時器設定30分鐘,最後10分鐘將青花菜、蛤蠣、蝦子放入

  • 40分鐘後完成,將花枝(另外用蝦高湯燙30秒)擺上裝飾即可整鍋上桌

429 瀏覽
avatar
Bosch 35 食譜 89 粉絲

繼續閱讀

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

花椰菜 茄子 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 櫛瓜 早餐 麻婆豆腐 番茄 四季豆 娃娃菜 酸辣湯 高麗菜飯 馬鈴薯 雞湯 竹筍 玉米濃湯 雞胸肉 鮭魚 台式泡菜 南瓜 三杯雞 排骨 高麗菜 白菜滷 義大利麵 豆腐 金針菇 香菇雞湯 打拋豬 馬鈴薯燉肉 炒麵 炒飯 雞蛋豆腐 地瓜 涼拌小黃瓜 雞肉 小黃瓜 餅乾 糖醋排骨 瓜仔肉 番茄炒蛋 杏鮑菇 蒸蛋 滷肉 菠菜 粽子 湯麵 糖葫蘆 家常菜