Bosch 35 食譜 89 粉絲 追蹤 骰子牛肉 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 已切好的骰子牛肉 一份 黑胡椒 少許 無鹽奶油 少許 鹽 少許 步驟 若買不到已切好的骰子牛肉,可自行切成2-3公分丁塊 無鹽奶油需呈室溫狀態,切成小丁塊 骰子牛肉、鹽、黑胡椒攪拌均勻後醃製至少20分鐘 把烤盤或可進入烤箱的平底鍋一同與烤箱預熱至250度 當烤箱到達250度時,戴上隔熱手套,取出烤盤或煎鍋,先奶油丁稍微融化後,立即倒入牛肉塊,左右搖晃使奶油融化沾滿牛肉表面 把烤盤或煎鍋放回烤箱烘烤3-5分鐘,或直到喜歡的熟度,取出烤盤再次搖晃 放入餐盤蓋上錫箔紙靜置約5分鐘後即可享用 590 瀏覽 2016/11/14 發表