地瓜「吐司」
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用大型地瓜代替「吐司」，加上黑糖香蕉、堅果，是一份簡單的早餐或是點心。
份量
1
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
地瓜（大）
半條
香蕉
1根
黑糖
1大匙
花生醬
適量
綜合堅果
適量
鹹花生
少許
-
1地瓜洗淨，去頭尾，縱切成厚度1公分的薄片 -
2地瓜塗上橄欖油或是椰子油，先強微波2分鐘；再用烤箱200度烤15-20分鐘；趁熱塗上花生醬
-
3烤地瓜時，平底鍋加入黑糖、香蕉，讓香蕉裹上融化的黑糖
-
4將黑糖香蕉、堅果放在地瓜吐司上即可
小撇步
如果有烤麵包機，將地瓜片放入吐司機中重複烤數次至烤熟即可
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