地瓜「吐司」
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1 地瓜洗淨，去頭尾，縱切成厚度1公分的薄片 -
2 地瓜塗上橄欖油或是椰子油，先強微波2分鐘；再用烤箱200度烤15-20分鐘；趁熱塗上花生醬
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3 烤地瓜時，平底鍋加入黑糖、香蕉，讓香蕉裹上融化的黑糖
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4 將黑糖香蕉、堅果放在地瓜吐司上即可
小撇步
如果有烤麵包機，將地瓜片放入吐司機中重複烤數次至烤熟即可
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