地瓜「吐司」

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用大型地瓜代替「吐司」,加上黑糖香蕉、堅果,是一份簡單的早餐或是點心。

食材 (1 人份 30 分鐘

地瓜(大) 半條
香蕉 1根
黑糖 1大匙
花生醬 適量
綜合堅果 適量
鹹花生 少許
  • 1 地瓜洗淨,去頭尾,縱切成厚度1公分的薄片
  • 2 地瓜塗上橄欖油或是椰子油,先強微波2分鐘;再用烤箱200度烤15-20分鐘;趁熱塗上花生醬
  • 3 烤地瓜時,平底鍋加入黑糖、香蕉,讓香蕉裹上融化的黑糖
  • 4 將黑糖香蕉、堅果放在地瓜吐司上即可
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小撇步

如果有烤麵包機,將地瓜片放入吐司機中重複烤數次至烤熟即可

歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
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2016/11/13 發表 1,433 瀏覽

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