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食材
杏鮑菇
1-2根
起司
兩片
大蒜末
2-3瓣
調味料
醬油
少許
七味粉
適量
胡椒
少許
義大利香料
適量
  • 1
    杏鮑菇滾刀切,鍋子開中小火,不加油,直接下去煸到杏鮑菇出水。(杏鮑菇會發出嗶---的聲音喔)
  • 2
    將杏鮑菇撥到鍋子一邊,少許奶油或橄欖油炒香大蒜後,再將杏鮑菇撥回來扮一扮。加上調味料。
  • 3
    最後放兩片起司。煎到融化後,慢慢轉乾,表面有點金黃(像起司焗烤的顏色)就可以起鍋了。如果手邊有整塊的起司,可以磨一些灑在上面,讓起司為更濃。
小撇步

杏鮑菇要煸乾才會又脆又沒有菇味。

2016/11/11 發表 4,118 瀏覽
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