[菇類]起司杏鮑菇

1 杏鮑菇滾刀切，鍋子開中小火，不加油，直接下去煸到杏鮑菇出水。（杏鮑菇會發出嗶---的聲音喔）

2 將杏鮑菇撥到鍋子一邊，少許奶油或橄欖油炒香大蒜後，再將杏鮑菇撥回來扮一扮。加上調味料。

3 最後放兩片起司。煎到融化後，慢慢轉乾，表面有點金黃（像起司焗烤的顏色）就可以起鍋了。如果手邊有整塊的起司，可以磨一些灑在上面，讓起司為更濃。