Abby Feng 503 食譜 2,899 粉絲 追蹤 無水咖哩番茄雞肉鍋 描述 一改以往加水燉煮咖哩的作法,這次完全不加一滴水,就靠加熱讓蔬菜的水分釋出及鍋內水蒸氣的循環讓食材熟成。 哇~真的好吃加倍唷~ 368 說讚 1 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 洋蔥 一個 蒜末 3瓣 牛番茄 2個 紅蘿蔔 1根 馬鈴薯 1個 去骨雞腿排 1付 咖哩塊 3塊 步驟 洋蔥切絲、牛番茄/紅蘿蔔/馬鈴薯/雞腿排皆切小塊。 鍋裡無需放油,直接依序舖放洋蔥絲→蒜末→牛番茄→紅蘿蔔→馬鈴薯→雞肉塊。 開小火,蓋上鍋蓋燜煮半小時,全程都不要開鍋蓋。 燜煮完成,將咖哩塊切成小塊後放入,邊煮邊拌讓咖哩塊溶解。 再煨煮約5分鐘完成。 8,263 瀏覽 2016/11/10 發表