全部分類 家常菜色 米食 炒飯 (808) ♥我的手作料理♥ 福州炒飯 Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 72 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 炒飯這個東西很神奇,任何的食材都可以炒出不同風味的佳餚,不同的地方也有不同的代表性,福州炒飯則是炒飯和燴飯合成一體,炒得乾爽的黃金飯再淋上豐富的燴菜,吃上一口絕對驚豔! 食材 白飯 3碗 鮮香菇 10朵 蟹管肉 1小盒 新鮮干貝 6個 蛋 2個 黃紅甜椒各 1個 薑 1小塊 蔥 2支 調味料 醬油 1大匙 胡椒粉 適量 糖 1小匙 鹽 1小匙 蛋黃打散倒入呈鬆散的米飯拌勻,倒入燒熱的炒鍋裏,不停的翻炒至米飯呈金黃色加入鹽,胡椒粉,飯盛盤. 新鮮干貝一切為四,水煮熱關火汆燙干貝,隨即撈起沖泡冷水,待用. 蟹管肉洗淨,熱水汆燙撈起沖泡冷水. 新鮮香菇一切為三,甜椒切小方塊.蔥,薑爆香放入香菇,甜椒,略炒放入干貝,蟹管肉 入高湯煮加鹽,醬油胡椒粉,糖,馬上用太白粉水芶芡 淋下打散的蛋白,麻油,隨即澆在黃金飯上,開飯了!趁熱吃! 2012/03/13 發表 8,727 瀏覽
