♥我的手作料理♥ 福州炒飯


Sakura Wang
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限12字

炒飯這個東西很神奇,任何的食材都可以炒出不同風味的佳餚,不同的地方也有不同的代表性,福州炒飯則是炒飯和燴飯合成一體,炒得乾爽的黃金飯再淋上豐富的燴菜,吃上一口絕對驚豔!

食材

3碗
10朵
1小盒
2個
1小塊
2支
調味料
1大匙
適量
1小匙
1小匙
  • 蛋黃打散倒入呈鬆散的米飯拌勻,倒入燒熱的炒鍋裏,不停的翻炒至米飯呈金黃色加入鹽,胡椒粉,飯盛盤.

  • 新鮮干貝一切為四,水煮熱關火汆燙干貝,隨即撈起沖泡冷水,待用.

  • 蟹管肉洗淨,熱水汆燙撈起沖泡冷水.

  • 新鮮香菇一切為三,甜椒切小方塊.蔥,薑爆香放入香菇,甜椒,略炒放入干貝,蟹管肉

  • 入高湯煮加鹽,醬油胡椒粉,糖,馬上用太白粉水芶芡

  • 淋下打散的蛋白,麻油,隨即澆在黃金飯上,開飯了!趁熱吃!

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