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【厚生廚房】龍鬚金銀蛋

【厚生廚房】龍鬚金銀蛋

描述

有趣的料理~吃起來的味道很爽口,現在正是龍鬚菜的季節,快來試看看吧!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/142

74 說讚

食材

步驟

  • 先將龍鬚菜洗淨,摘去老葉及粗梗,切段備用。皮蛋放入滾水中煮,續煮5分鐘後熄火,撈出浸泡冷水,待涼後去殼切丁。鹹蛋去殼切丁。青切末備用。頭切末備用。

  • 鍋內熱油,放入鹹蛋丁慢慢炒出香味,續加入皮蛋丁炒乾。

  • 再放入末一起拌炒一下,盛出備用。

  • 另熱一鍋,放少許油爆香末,再放入龍鬚菜炒軟,然後加入盛出備用的食材一起拌勻即成。

小撇步

因加入鹹蛋一起拌炒,所以可以不用再放其他調味料,若口味重的人可以放少許的鹽調味,喜歡吃辣的朋友也可以放辣椒末,跟下蔥末時一起拌炒。

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厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

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