❤甜點料理❤無奶油無蛋酥脆果醬曲奇
來香港反而不愛珍妮曲奇那類型油膩的餅乾，反而更喜歡低油卻酥脆的曲奇口感，因為想凸顯果醬本身的甜味所以把餅乾的糖度又降低了些吃起來更健康喔!
食材
低筋麵粉
60g
粟米粉
20g
食用油
25g
砂糖
25g
果醬
適量
牛奶
8ml
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1 材料準備好牛奶不須加熱可直接加入粉中 -
2 麵粉不須過篩加入牛奶、砂糖和食用油攪拌均勻至無粉粒即可
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3 看家中有甚麼模具，重點是曲奇中間要有一個凹洞
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4 我用珍珠奶茶的吸管在中間戳一個洞，將中間有洞的麵團疊在沒有洞的麵糰上
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5 果醬放入擠花袋或是擠花器中
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6 填入中間的洞洞放入預熱180度的烤箱中烤15分鐘放涼就可以囉!
小撇步
建議模具用小一點的這樣用珍珠的吸管才會分量剛好
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