319 道使用「麵粉(過篩)」的食譜
布丁蛋糕
布丁蛋糕 雙胞胎留學去!

海綿蛋糕麵糊的比重和布丁液不一樣,使得這兩種液體能同時烘烤。冰涼的焦糖牛奶布丁搭配吸滿焦糖液的濕潤海綿蛋糕,絕對是一款受歡迎的消暑點心~

食材:細白糖、冷水、全蛋、全脂牛奶 (溫)、全蛋 (室溫)、糖、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)、葡萄籽油

  • 18 說讚
卡士達蛋糕捲
卡士達蛋糕捲 雙胞胎留學去!

蛋糕捲的內餡很多元,可以抹上各種口味的鮮奶油、果醬,奶凍餡或者是卡士達醬做變化。不喜歡鮮奶油油膩感的人,可以試試看這款無油清爽的卡士...

食材:雞蛋、糖、蛋黃、中筋麵粉、冰蛋白、玉米粉、植物油、白醋、即溶咖啡粉、全脂牛奶、牛奶、熱水、香草精、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)

  • 10 說讚
西班牙巴斯克乳酪蛋糕
西班牙巴斯克乳酪蛋糕 Keelung海邊泰泰

推薦給烘培入學者的蛋糕食譜 簡單製作 完成性高的讓你覺得自己根本是烘培天才! 濃郁的起司香 不甜膩的口感 非常適合朋友聚會的炫耀甜...

食材:奶油乳酪、鮮奶油、細砂糖、全蛋、低筋麵粉(過篩)、蛋糕烤模+烘培紙

  • 64 說讚
巧克力馬來糕
巧克力馬來糕 小胖鼠點菜

好久沒發食譜啦!因為受傷了(。•́︿•̀。) 冰箱剛好有買大瓶的x泉巧克力牛奶, 所以,今天就用家裡有的材料來做點心。 做法簡單...

食材:低筋麵粉過篩、無鋁泡打粉、雞蛋、巧克力牛奶、無鹽奶油(隔水融化)、細砂糖、巧克力醬、鮮奶油

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杯子蛋糕【不回縮不開裂】
杯子蛋糕【不回縮不開裂】 雙胞胎留學去!

利用全蛋打發做出來的海綿蛋糕,比分蛋法的戚風蛋糕還要穩定。再也不用擔心烤溫高了,蛋糕會開裂變成香菇頭,或者出爐後蛋糕凹了下去。看過很...

食材:牛奶、植物油、室溫全蛋、蜂蜜、糖、檸檬汁、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)

  • 25 說讚
布朗尼香草冰淇淋(下集)
布朗尼香草冰淇淋(下集) 愛音兒

🔥夏季首選🔥布朗尼香草冰淇淋(冷凍保存) 模具:21x7.7cm Youtube影片教學:https://youtu.be/k...

食材:苦甜巧克力(切碎)、無鹽奶油、全脂牛奶、雞蛋、鮮奶油、細砂糖、香草精、黑糖、鹽、中筋麵粉(過篩)、可可粉

  • 5 說讚
布朗尼草莓慕斯奶凍(上集)
布朗尼草莓慕斯奶凍(上集) 愛音兒

🔥酸、甜滋味🔥布朗尼草莓慕斯奶凍 布朗尼單吃也超好吃~ 模具:21x7.7cm Youtube影片教學:https://yout...

食材:苦甜巧克力(切碎)、無鹽奶油、草莓(果泥)、雞蛋、細砂糖、鮮奶、檸檬汁、鮮奶油、黑糖、吉利丁片、香草精、鮮奶油(打發)、玉米粉、鹽、中筋麵粉(過篩)、可可粉

  • 10 說讚
摩卡巧克力蛋糕
摩卡巧克力蛋糕 雙胞胎留學去!

在咖啡海綿蛋糕外層裹上了一層巧克力淋醬,馬上就變身成一道華麗的甜點。苦澀的咖啡蛋糕配上甜蜜的牛奶巧克力,完全寫照了我們的博士生涯。這...

食材:即溶咖啡粉、熱水、牛奶巧克力、牛奶、熱牛奶、蜂蜜、植物油、雞蛋(室溫)、糖、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)

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黃金起司火腿蛋糕
黃金起司火腿蛋糕 愛音兒

火腿的鹹香、蛋糕的甜,不喜甜的人很適合喔~ 黃金起司火腿蛋糕( 6吋x1 ) Youtube影片教學:https://youtu...

食材:植物油、牛奶、冰蛋白、低筋麵粉(過篩)、細砂糖、起司片、鹽巴、鮮奶油、蛋黃、火腿片

  • 5 說讚
檸檬亞麻仁籽餅乾
檸檬亞麻仁籽餅乾 雙胞胎留學去!

去年做過【橙香亞麻仁籽餅乾】,這次試做檸檬口味。 檸檬皮屑散發出來的的清香,搭配脆脆的亞麻仁籽,口感豐富又好吃~

食材:奶油(軟化)、糖、檸檬皮屑、中筋麵粉(過篩)、玉米粉(過篩)、檸檬汁、牛奶、亞麻仁籽

  • 4 說讚
DIY 氣炸鍋杯子蛋糕食譜
DIY 氣炸鍋杯子蛋糕食譜 Berry Chiang

這週末終於有時間在家搞搞烘培,我們家一直滿喜歡吃杯子蛋糕的,決定也來跟孩子們一起試做看看 上網翻翻食譜後,發現做法其實不難,而且用氣...

食材:低筋麵粉(要過篩)、糖、綠山農場 諾曼第動物性鮮奶油、無鹽奶油、雞蛋

  • 15 說讚
巧克力戚風蛋糕
巧克力戚風蛋糕 愛音兒

簡易、普遍常溫型巧克力戚風蛋糕 PS:若要巧克力味夠濃、厚可於蛋黃後,再加入融化後的苦甜巧克力40g拌勻 (巧克力融化方式:可選用...

食材:植物油、牛奶、低筋麵粉(過篩)、可可粉(過篩)、蛋黃、冰蛋白、細砂糖(分三次加入)、檸檬汁或塔塔粉

  • 47 說讚
濕潤鹹香肉鬆蛋糕捲
濕潤鹹香肉鬆蛋糕捲 愛音兒

極度鬆軟、濕潤,美乃滋的甜、肉鬆的鹹.讓不愛吃太甜的人 都能愛上它~ 烤盤大小為(35.5x26烤盤) x 1 youtube影...

食材:植物油、牛奶、冰蛋白、低筋麵粉(過篩)、細砂糖(分三次加入)、肉鬆(量可以自行調整)、鹽、檸檬汁、蔥花(量可以自行調整)、沙拉醬、蛋黃、肉鬆

  • 14 說讚
香蕉牛奶迷你海綿蛋糕
香蕉牛奶迷你海綿蛋糕 陳嘉琪

用孩子喝的香蕉牛奶來做的海綿蛋糕,全蛋打發版本。

食材:全蛋、細砂糖、低筋麵粉(過篩)、沙拉油、香蕉牛奶(調味保久奶)

  • 20 說讚
迷你輕乳酪蛋糕
迷你輕乳酪蛋糕 雙胞胎留學去!

好吃的輕乳酪蛋糕要利用低溫長時間烘烤。做成小尺寸的蛋糕,可以縮短烤的時間,只要30分鐘就能出爐。小小的輕乳酪蛋糕長得很像厚燒鬆餅,濕...

食材:牛奶、起司片、蛋白、糖、白醋、蜂蜜、香草精、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉(過篩)、蛋黃

  • 19 說讚
巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕 Tin

源自於西班牙的巴斯克焦香乳酪蛋糕 綿密的口感鬆軟、濕潤又不甜膩 特色是「焦」「塌」「裂」~ 我不喜歡原版的黑嚕嚕外貌 喜歡這樣剛剛...

食材:奶油乳酪(回溫)、糖、雞蛋(常溫)、鮮奶油、低筋麵粉(過篩)

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  • 1 跟著做
奇異果奶凍蛋糕捲
奇異果奶凍蛋糕捲 雙胞胎留學去!

花一點心思於蛋糕體的表面做點裝飾,就能讓蛋糕捲看起來更雅致、更有質感。淡淡的抹茶蛋糕搭配冰涼的香草奶凍和綠色奇異果,清爽不甜膩~

食材:蛋黃、糖、冰蛋白、植物油、白醋、香草莢、牛奶、中筋麵粉 (過篩)、玉米粉 (過篩)、泡打粉 (可省略)、抹茶粉 (過篩)、奇異果(切小丁)

  • 11 說讚
黑芝麻醬將將將蛋糕
黑芝麻醬將將將蛋糕 不專業小廚

將將將將~蛋糕出爐囉! 這款蛋糕口感像海綿蛋糕,內部柔軟濕潤,具有濃郁的黑芝麻味,而且步驟很簡單,適合初學者動手做做看哦! 總熱量5...

食材:蛋黃、純黑芝麻醬、蛋白、純黑芝麻粉、赤藻糖醇、蜂蜜、鮮奶、低筋麵粉(過篩)

  • 14 說讚

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