《永新沙拉》泰式涼拌海鮮沙拉~雞蝦花枝
描述
泰式酸辣美乃滋相當適合搭配水煮的花枝/小章魚/蝦仁,雞絲做泰式醃醬, 搭配一些洋蔥、香菜跟時令蔬菜可以製作成一道繽紛的涼菜，快速又簡單喔！
歡迎加入永新沙拉醬Facebook粉絲團：
https://www.facebook.com/yonhsin/?ref=bookmarks
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
準備好所有的材料 蝦肉去殼，腸泥，製作成蝦仁(蝦頭可以不用丟可以熬湯) 花枝去皮腸跟內臟
-
將泰式酸辣美乃滋的所有材料混合均勻
-
煮一鍋熱水，可以加一點點米酒/白酒來去腥
-
沸騰後，依序開始燙蝦仁, 花枝&雞肉 ※湯可以撈除浮末留著製作泰式海鮮湯
-
燙熟後撈起, 冰鎮蝦肉跟花枝會讓肉質較有彈性 雞肉撕成絲, 花枝切成圈
-
-
洋蔥切絲
-
確認所有肉類都冷卻後, 把所有材料放在一個大型鍋子裡
-
倒入泰式海鮮沙拉醬, 開始拌勻
-
裝盤, 灑上香菜, 完成^^!
小撇步
※ 永新早餐抹醬銷售通路: 大潤發
※永新業務用沙拉醬: 素食無蛋沙拉, 香甜沙拉醬(早餐用), 日式沙拉醬, 欲購16kg以上可出貨, 300kg以上客製化, 歡迎電洽(02) 29941519, 或造訪網站: https://www.facebook.com/yonhsin/
