香煎牛排蔬食料理

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週末就是要好好放鬆犒賞自己囉!
想吃牛排但又怕外面賣的不營業或太貴嗎?
那就自己動手煎牛排吧!💕

香煎牛排再配上些蔬食,自己做的不僅吃得健康,也很美味喔!

喜歡這道料理的人跟我一起來試試吧!

食材

玉米筍 2條
杏包菇 適量
青花菜 適量
里肌牛排 1塊
玫瑰鹽 適量
無鹽奶油 一小塊
  • 1食材準備: 1.將里肌牛排放於餐巾紙上吸取多餘水分。 (若從冷凍庫拿出需先解凍,放在常溫5分鐘左右) 2.將蔬菜洗好切塊。 3.調味料準備好(玫瑰鹽、蘑菇醬、黑胡椒醬)。
  • 2將蔬菜放入滾水中川燙。 這步驟我沒有加入鹽巴,因為想吃清淡些,蔬菜只要簡單的川燙就會有甜味囉!
  • 3將里肌牛排兩面都撒上玫瑰鹽調味。 (也可抹鹽巴或胡椒粉喔!)
  • 4開小火熱鍋,把一小塊無鹽奶油放入鍋中自然融化。
  • 5奶油融化後放入牛排開始煎。
  • 6每面各煎30秒至1分鐘,30秒左右約是5、6分熟,可依個人口味來決定要煎多久喔! 記得,煎完一面後再換另一面即可,不需翻來翻去喔!
  • 7🌟煎熟後盛盤,這時先不要馬上吃喔,讓它靜置5分鐘左右。🌟 在靜置牛排空檔,若希望蔬菜有味道的人可以再把前面川燙的蔬菜放入剛剛煎牛排的鍋裡稍微拌炒喔! (裡面煎牛排剩餘的汁拿來拌炒會讓蔬菜更香,喜歡的人可以試試)
  • 8最後放上蔬菜與牛排擺盤。 撒上一些玫瑰鹽就是一道美味料理囉! 搭配蘑菇或黑胡椒醬也好吃! Ps.調味料可自行更換喜歡的口味喔!喜歡吃食物原味的人,建議撒玫瑰鹽即可,這樣就很香囉~😋
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2016/10/30 發表 1,651 瀏覽

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