海鮮肉醬義大利麵

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番茄肉醬義大利麵加上海鮮更添美味〜

食材

義大利麵 100g
豬絞肉 250g
洋蔥 1顆
4尾
透抽 半隻
10顆
甜豆莢 10個
番茄 2顆
蒜末 1顆
番茄香料辣味義大利麵醬 1瓶
  • 1洋蔥、蕃茄切丁,蒜切末,甜豆莢燙熟備用
  • 2倒入一大匙橄欖油,加入洋蔥丁炒香,加上豬絞肉炒至肉變白再加入番茄丁炒到軟加入辣味義大利麵醬熬煮10分鐘,可以嘗一下味道夠不夠鹹酌量加鹽巴,即成肉醬備用(因番茄會出水不用額外加水,請自行斟酌)(這肉醬煮好份量約3-4人份)
  • 3煮開一鍋熱水,加1小匙鹽、1小匙橄欖油後,將螺旋面加入大火煮開轉中火,大概要15-20分才會熟透(軟硬度也看個人喜好),撈起備用
  • 4平底鍋倒入1小匙橄欖油,先將蝦、花枝煎香取出, 再倒入1小匙橄欖油,放入蒜末炒香,加入螺旋面拌炒,挖幾勺肉醬加入,再把蛤蜊加入拌炒一下,上鍋蓋至蛤蜊開口即可盛盤,放上蝦、花枝、甜豆莢即成美味海鮮肉醬義大利麵咯~
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小撇步

麵加蒜末炒過才會香喔〜
這裡海鮮部份的量是一人份的

2016/10/29 發表 2,708 瀏覽

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