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Miki
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米奇廚房@菠菜雞肉卷

米奇廚房@菠菜雞肉卷

描述

雖然最近雞肉飽受禽流感風波....不過是場親自挑選還是可以找到新鮮的雞肉,許久未做的雞肉卷...突然很想吃..所以就....

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食材

步驟

  • 雞胸肉去筋、剖開敲薄備用

    雞胸肉去筋、剖開敲薄備用

  • 吐司切丁炒香至上色備用

    吐司切丁炒香至上色備用

  • 菠菜洗淨燙熟泡冰塊水備用

  • 將洋菇切片,起油鍋炒香切片洋菇,再倒入吐司丁拌炒,用胡椒和鹽調味

  • 雞胸肉片鋪上菠菜,放上炒過的內餡和比薩絲捲起,再綁上棉線

  • 將雞肉卷先用鍋子煎上色,再用烤爐烤熟取出切片排盤即可

    將雞肉卷先用鍋子煎上色,再用烤爐烤熟取出切片排盤即可

小撇步

Point 1. 雞肉卷外可另外再多包一層培根後在捲可多添加另外一
種味道
Point 2. 肌肉在片開及拍打時須注意,過薄將會使得之後包的時
候容易爆開

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Miki 16 食譜 45 粉絲

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  • 雨愛
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  • 愛雨
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