米奇廚房@菠菜雞肉卷


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雖然最近雞肉飽受禽流感風波....不過是場親自挑選還是可以找到新鮮的雞肉,許久未做的雞肉卷...突然很想吃..所以就....

食材
菠菜
一把
白吐司
2片
洋菇
一盒
雞胸肉
2副
乳酪絲
適量
  • 1
    雞胸肉去筋、剖開敲薄備用
  • 2
    吐司切丁炒香至上色備用
  • 3
    菠菜洗淨燙熟泡冰塊水備用
  • 4
    將洋菇切片,起油鍋炒香切片洋菇,再倒入吐司丁拌炒,用胡椒和鹽調味
  • 5
    雞胸肉片鋪上菠菜,放上炒過的內餡和比薩絲捲起,再綁上棉線
  • 6
    將雞肉卷先用鍋子煎上色,再用烤爐烤熟取出切片排盤即可
小撇步

Point 1. 雞肉卷外可另外再多包一層培根後在捲可多添加另外一
種味道
Point 2. 肌肉在片開及拍打時須注意,過薄將會使得之後包的時
候容易爆開

2012/03/10 發表 6,458 瀏覽
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這個好

6 years ago
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6 years ago