小紅莓 378 食譜 2,691 粉絲 追蹤 Brownies 香蕉巧克力布朗尼 描述 家裏香蕉擺放著乏人問津⋯⋯拿來當作甜點材料,不失為一個好辦法! 198 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 75%巧克力 150g 無鹽奶油 120g 低筋麵粉 70g 可可粉 25g 蛋 3個 細砂糖 70g 香草精 1小匙 香蕉泥 1根 牛奶巧克力 60g 香蕉片 適量 步驟 低筋麵粉、可可粉過篩備用 以隔水加熱的方式融化巧克力和奶油至絲綢狀,放一邊降溫 鋼盆內打入3個蛋,以電動或手動攪拌先將蛋打勻 細砂糖分次加入蛋液,攪打均勻至無顆粒 加入之前融化的巧克力醬,繼續混拌均勻 放入切小塊的香蕉,再加香草精,混拌均勻 將可可麵粉分次加入,慢慢拌至無粉狀,即是麵糊 麵糊倒入24x13的模型中,並撒上牛奶巧克力碎塊 烤箱180度烤約25-30分鐘 漂亮的香蕉布朗尼出爐! 靜置一個小時多待涼 可以切成小方塊,撒上防潮糖粉 也可以另切香蕉薄片置頂裝飾! 因為加了香蕉,布朗尼吃起來口感外層香酥,內部濕潤、綿密,搭配茶或黑咖啡再好不過! 5,777 瀏覽 2016/10/28 發表