肉絲洋蔥蕃茄蛋包蓋飯

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這其實也沒什麼
長的不是最好看
顏色不是最豐富
但吃起來就是精彩就是營養
簡單做法把愛都包了起來❤

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

洋蔥 半顆
肉絲 30元
米飯 2杯
5顆
蕃茄醬 依個人
黑胡椒 少許
  • 1洋蔥切碎下鍋爆一爆,再加入豬肉絲,加一點鹽巴黑胡椒調味
  • 2接著把飯加進炒好的洋蔥肉絲裡面,翻翻翻翻翻,感覺像是乾乾的炒飯時就能把蕃茄醬加進去了,依照自己喜歡的酸甜度加,然後繼續炒,讓醬汁有點收乾的感覺就能起鍋了,飯可以用容器定型再倒扣進盤子,我是用普通的小瓷碗,剛好一碗形狀也討喜。(隔夜飯最好吃了,但如果是現煮的也沒關係唷,我是水會少加一點不讓飯那麼濕黏)
  • 3加點鹽把蛋打散分成三部份一次煎一份的量,有人喜歡歐姆蛋或是起司蛋啦,加入起司絲、鮮奶、鮮奶油似乎都是不錯的點子,不管想煎熟或是半熟也好辦,起鍋馬上就能蓋在飯上了,完全不麻煩的料理
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小撇步

這個吃的飽又均衡的蛋包飯,實在是大家都能做,帶便當野餐中餐晚餐都很適合。有關蓋在飯上蛋皮蛋包的做法可以隨自己當天喜好來做不同改變,給小朋友吃的話也能在蛋上用蕃茄醬畫畫,讓小朋友天天期待吃可愛的蛋包飯哦!

2016/10/26 發表 3,381 瀏覽

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