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燕麥蘭姆葡萄乾夾心餅乾

燕麥蘭姆葡萄乾夾心餅乾

描述

加入蘭姆葡萄乾的燕麥夾心餅乾,口感介於蛋糕和餅乾之間,夾心餡料對某些人來說或許偏甜,卻能撫慰渴望甜食的魂。送給有Sweet tooth之稱的你。
喜歡手作的心理師:https://www.facebook.com/cosisters/

323 說讚 1 留言

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

燕麥餅乾
餡料

步驟

  • 奶油和黃糖打發。

    奶油和黃糖打發。

  • 加入雞蛋打勻。

    加入雞蛋打勻。

  • 加入楓糖和香草攪拌。

    加入楓糖和香草攪拌。

  • 再加入過篩的麵粉類(中筋麵粉、蘇打粉、鹽、肉桂粉),攪拌均勻。

    再加入過篩的麵粉類(中筋麵粉、蘇打粉、鹽、肉桂粉),攪拌均勻。

  • 最後加入燕麥片。

    最後加入燕麥片。

  • 用兩個湯匙將粉團分成你喜歡的大小。放入預熱170~180度的烤箱,烤20~25分鐘左右,或至金黃色。

    用兩個湯匙將粉團分成你喜歡的大小。放入預熱170~180度的烤箱,烤20~25分鐘左右,或至金黃色。

  • 烤餅乾的同時,將奶油、糖粉、香草精、牛奶打發,放入冰箱,讓餡料冷靜一下。

    烤餅乾的同時,將奶油、糖粉、香草精、牛奶打發,放入冰箱,讓餡料冷靜一下。

  • 烤好的餅乾稍納涼,抹上餡料,放幾粒葡萄乾。

    烤好的餅乾稍納涼,抹上餡料,放幾粒葡萄乾。

  • 夾起來即可享用啦!

    夾起來即可享用啦!

小撇步

1. 此餅乾需要放入冰箱保存,要吃的時候,讓餅乾稍回到室溫,會比較好吃喔!
2. 我的蘭姆葡萄乾浸泡了三個多星期,酒味十足!若要給小朋友吃,也可以直接用熱水泡一下葡萄乾來替代。

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心理師的圍裙沾了巧克力 61 食譜 973 粉絲

從小生長在烘焙世家,喜歡心理學,也喜歡烘焙。將兩者結合在一起,就寫了一本書《心理師的療癒烘焙私旅》,希望可以透過有形的烘焙,帶人進入無形的心理世界,發現自己心靈的豐盛與美。

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留言

共 1 則
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  • 請問這樣的份量大概可以做多少片燕麥餅乾?

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