粉粉的手做料理樂園 115 食譜 312 粉絲 追蹤 海南雞飯(電子鍋版) 描述 雖然不是正統的海南雞飯,但是吸附了雞汁的白飯整個香噴噴又好吃 258 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 去骨雞腿肉 1隻 白米 1杯半 薑片 4片 蔥段 適量 薑黃粉(可略) 1匙 鹽 適量 油蔥調味料 蔥花 適量 薑泥 適量 香油 適量 橄欖油 3匙 鹽 1匙 醃料 鹽 2匙 米酒 2匙 步驟 去骨雞腿醃料醃製最少2個小時 白米洗淨加入1又1/3的水(雞腿還會出水,所以水的部分需要少一點,不然會變燉飯喔!)放入薑黃粉、蔥段、薑片、半匙鹽按下煮飯鍵 製作油蔥:蔥花、薑泥、鹽、香油放入不鏽鋼碗裡,鍋子加入3匙橄欖油熱油後倒入準備好的油蔥裡備用。 飯完成後把雞腿肉夾出放涼,鍋子裡的飯拌勻再悶10分鐘 飯盛盤後擺上雞腿肉再淋上油蔥就完成了。 7,909 瀏覽 2016/10/23 發表