海南雞飯(電子鍋版)


雖然不是正統的海南雞飯,但是吸附了雞汁的白飯整個香噴噴又好吃

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
去骨雞腿肉
1隻
白米
1杯半
薑片
4片
蔥段
適量
薑黃粉(可略)
1匙
適量
油蔥調味料
蔥花
適量
薑泥
適量
香油
適量
橄欖油
3匙
1匙
醃料
2匙
米酒
2匙
  • 1
    去骨雞腿醃料醃製最少2個小時
  • 2
    白米洗淨加入1又1/3的水(雞腿還會出水,所以水的部分需要少一點,不然會變燉飯喔!)放入薑黃粉、蔥段、薑片、半匙鹽按下煮飯鍵
  • 3
    製作油蔥:蔥花、薑泥、鹽、香油放入不鏽鋼碗裡,鍋子加入3匙橄欖油熱油後倒入準備好的油蔥裡備用。
  • 4
    飯完成後把雞腿肉夾出放涼,鍋子裡的飯拌勻再悶10分鐘
  • 5
    飯盛盤後擺上雞腿肉再淋上油蔥就完成了。
2016/10/23 發表 5,507 瀏覽
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