自製優格

2016/10/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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自己做優格原來這麼簡單,最近才知道什麼是脫水優格,既然要做脫水優格,當然優格也要自己做才健康又經濟啊~

食材 (5 人份 180 分鐘

悶燒罐 1個
鮮奶 1000ml
優格菌粉(1小包) 1g
  • 1 悶燒罐、鮮乳、菌粉1小包
  • 2 用熱水先燙過內罐後,水倒掉
  • 3 將鮮奶倒一半到内罐,再把1小包菌粉加進去,最後倒入其餘的鮮奶
  • 4 倒一些熱水進悶燒罐的外鍋中
  • 5 將內罐放進去
  • 6 蓋上蓋子,因為鮮奶是冰的,所以約5-8小時,外鍋的水會變涼,要再換一次熱水
  • 7 大約10-12小時,會凝結成優格,就可放冰箱冷藏然後食用
  • 8 菌粉的說明書說,冷藏可放10 天,前3天品質最佳
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