*小知識*如何煮出甜味 Q 彈的芋圓

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芋圓一直是米阿心中的第一名國民甜點,但是,煮芋圓常常會有吃不進甜味的煩惱,要如何才能煮出 Q 彈又香甜的芋圓呢?讓我們來看看吧😊

食材 (3 人份 5 分鐘

芋圓 200 g
細砂糖 30 g
  • 1 芋圓冷凍拿出後,稍微拆分散不互黏
  • 2 煮約1/3鍋子的水,*水滾後*加入芋圓滾煮
  • 3 芋圓浮起即可利用篩網撈起喔!
  • 4 *直接加入* 30g 的細砂糖拌勻,利用剛起鍋的熱氣,芋圓會慢慢把糖吃進去,更易入味,且利於保存
  • 5 芋圓像是裹上一層閃亮的糖衣,拌勻後即可放置讓芋圓冷卻 Ps. 平常大家在煮的時候,常常只有外層有甜味,就是因為單純利用糖水煮,芋圓是不會入味的喔
  • 6 倒上一杯牛奶,加入幾匙芋圓,好吃的牛奶芋圓就完成囉!也可以利用姜茶、或直接加水品嚐,不需要再額外加糖囉😊
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小撇步

1. 這個食譜的糖量屬正常值,平常不習慣吃甜的大家可以稍微減量 5-10 g,為了利於保存、滿足大部分人的胃口,所以米阿沒有調低糖量。
2. 每週都會更新,歡迎一起下廚🍽🍽

3.歡迎來 Mia 的粉絲團逛逛:http://www.facebook.com/MiAcatchen/

2016/10/22 發表 3,222 瀏覽

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