絕代三椒炒臭豆腐

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臭豆腐ㄉ新吃法

食材
【材  料】
【材  料】青椒臭
半個
【材  料】黃甜椒
半個
【材  料】紅甜椒
半個
【材  料】鮮香菇
數朵
【材  料】大塊臭豆腐
2塊
【調 味 料】鹽
少許
【調 味 料】鮮雞粉
1/4小匙
【調 味 料】細砂糖
少許
【調 味 料】米酒
1小匙
【調 味 料】水
2大匙
【材  料】蒜碎
適量
  • 1
    鮮香菇 洗淨,切塊;臭豆腐洗淨,切塊;黃甜椒、紅甜椒 青椒洗淨、去蒂及籽,切塊:備用。
  • 2
    熱鍋倒入適量油燒熱至約160℃,放入作法1的臭豆腐片,以中火油炸至表面變色立即撈出瀝乾油分,備用。
  • 3
    另熱一鍋倒入1大匙油燒熱,放入蒜末小火爆香,加入作法2的臭豆腐塊、剩下來所有材  料和調味料以中火繼續拌炒至湯汁收乾即可。
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2012/03/09 發表 3,673 瀏覽
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我寫ㄉ

6 years ago