絕代三椒炒臭豆腐

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臭豆腐ㄉ新吃法

食材

【材  料】
【材  料】青椒臭 半個
【材  料】黃甜椒 半個
【材  料】紅甜椒 半個
【材  料】鮮香菇 數朵
【材  料】大塊臭豆腐 2塊
【調 味 料】鹽 少許
【調 味 料】鮮雞粉 1/4小匙
【調 味 料】細砂糖 少許
【調 味 料】米酒 1小匙
【調 味 料】水 2大匙
【材  料】蒜碎 適量
  • 1 鮮香菇 洗淨,切塊;臭豆腐洗淨,切塊;黃甜椒、紅甜椒 青椒洗淨、去蒂及籽,切塊:備用。
  • 2 熱鍋倒入適量油燒熱至約160℃,放入作法1的臭豆腐片,以中火油炸至表面變色立即撈出瀝乾油分,備用。
  • 3 另熱一鍋倒入1大匙油燒熱,放入蒜末小火爆香,加入作法2的臭豆腐塊、剩下來所有材  料和調味料以中火繼續拌炒至湯汁收乾即可。
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2012/03/09 發表 3,601 瀏覽

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我寫ㄉ

5 年前