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Mia手作料理
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蛤犡蒸蛋

蛤犡蒸蛋
115 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

A

步驟

  • 將A煮成蛤犡湯:鍋中加入絲,熱鍋後加入米酒嗆,再加入水及蛤犡 (水的分量跟雞蛋1:1)

  • 蛋打散加入蛤犡高湯後 過濾一次

  • 加入蛤犡肉及鹽巴攪拌後 蒸熟即可

小撇步

想要蛋滑嫩一定要過篩
用電鍋蒸蛋可以放在一根筷子讓蒸氣跑出來 蒸好的蛋看起來會很滑嫩

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Mia手作料理 121 食譜 670 粉絲

希望我對烹飪的熱情,能透過我的料理,傳達給所有喜歡食物、喜歡生活的你們。 購買美味手工料理: https://msha.ke/staysweet

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