鮮茄肉醬意粉(1人份量)

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食材有...
免治牛肉 150克
番茄 2個
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 1/2個
蒜頭 2粒
羅勒 適量(留2片最尾拌碟)
意粉 按個人份量而定

調味料有...
鹽 適量
黑胡椒 適量
雜香草 適量
牛油 適量
茄膏 適量
橄欖油 適量

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

免治牛肉 150克
番茄 2個
紅蘿蔔 1/2條
洋蔥 1/2個
蒜頭 2粒
羅勒 適量
意粉 適量
適量
黑胡椒 適量
雜香草 適量
牛油 適量
茄膏 適量
橄欖油 適量
  • 1 肉醬部分: 1)先將洋蔥,紅蘿蔔,番茄,蒜頭切粒 2)摘下羅勒葉,捲起後切絲 3)放橄欖油洋蔥,紅蘿蔔炒(中火,1分鐘) 4)續放蒜蓉炒(中火,1分鐘) 5)適量加點鹽,黑胡椒 6)續放番茄,免治牛肉,水150mL 7)續放牛油,茄膏,將肉醬拌勻(中火,20分鐘) 8)不時加水,避免黏鑊底 9)靚靚
  • 2 意粉部分: 1)把水煮沸,續落4茶匙鹽 2)放意粉(猛火,10分鐘) 3)不時嘗試麵身,當達到自己的理想口感,便可撈起
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2016/10/21 發表 799 瀏覽

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