人妻下廚@一口葡塔【曲奇皮】

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食材

曲奇皮
低筋麵粉 90g
牛油 60g
25g
蛋黃 1個
蛋漿
2個
70g
北海道道3.6牛乳 120g
鮮奶油(淡忌廉) 120g
  • 1 曲奇皮: 先將室溫牛油、糖拌勻,加入蛋拌勻,最後加入低筋麵粉拌勻
  • 2 然後放入雪櫃,雪15-20分鐘,讓粉團變硬
  • 3 蛋漿: 將雞蛋、糖拌勻後,加入北海道牛乳、鮮奶油(淡忌廉)拌勻後便可使用
  • 4 準備蛋撻模具,將曲奇皮大約分為12粒,每個重重13至15g
  • 5 將蛋漿倒入蛋撻模具內,然後放進焗爐以180度焗大約15-20分鐘,待涼後便可食用
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2016/10/21 發表 2,362 瀏覽

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