人妻下廚@一口葡塔【曲奇皮】
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份量
10
人份
食材
曲奇皮
低筋麵粉
90g
牛油
60g
糖
25g
蛋黃
1個
蛋漿
蛋
2個
糖
70g
北海道道3.6牛乳
120g
鮮奶油（淡忌廉）
120g
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1曲奇皮: 先將室溫牛油、糖拌勻，加入蛋拌勻，最後加入低筋麵粉拌勻 -
2然後放入雪櫃，雪15-20分鐘，讓粉團變硬
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3蛋漿： 將雞蛋、糖拌勻後，加入北海道牛乳、鮮奶油（淡忌廉）拌勻後便可使用
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4準備蛋撻模具，將曲奇皮大約分為12粒，每個重重13至15g
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5將蛋漿倒入蛋撻模具內，然後放進焗爐以180度焗大約15-20分鐘，待涼後便可食用
