蚵仔煎 小煮婦 47 食譜 226 粉絲 追蹤 165 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 夜市美食蚵仔煎在家裡也可以輕鬆做唷！不敢吃蚵仔的，也可以把蚵仔換成蝦仁，做法一樣簡單。 這個食譜是偷懶的創意食譜，蚵仔煎完成後直接淋上辣椒醬，一樣很美味啊～ 更多創意食譜： http://www.facebook.com/cook.draw.eat/ 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 鮮蚵 30g 蛋 1顆 太白粉 3大匙 地瓜粉 2大匙 小白菜 適量 水 50c.c 鹽 少許 1.鮮蚵洗淨備用。2.小白菜洗淨切成小段備用。3.將太白粉、地瓜粉和水拌勻成漿，並加入少許的鹽。4.蛋打散備用。 將油倒入平底鍋中，拿起鍋炳繞鍋子一圈，讓油可以均勻分布在鍋底。熱鍋後，放下鮮蚵，以小火煎。 鮮蚵稍微變白後，淋下漿，開中火煎，等漿漸漸凝固後，在上面淋上蛋汁、撒上青菜。 蛋液凝固後，翻面開大火煎30秒後熄火起鍋。起鍋後淋上甜辣醬或是辣椒醬就可以開動啦！ 小撇步 如果用豬油煎的話，味道會更香喔！ 2016/10/12 發表 8,411 瀏覽
