Debbie的小廚房 34 食譜 337 粉絲 追蹤 ★客家梅干扣肉★電鍋版 描述 客家梅干扣肉菜...是一道下飯的料理,用了電鍋來料理這道,既方便又不用顧鍋,老爺小孩都會..不小心多吃一碗飯! 2,642 說讚 9 一起做 7 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 90 分鐘 食材 梅干菜 一捲 三層肉 8片 蒜末 少許 辣椒末 斟酌 橄欖油 適量 鹽 少許 香菇素蠔油 少量 糖 少許 胡椒粉 一點 步驟 先備好所有料! 三層肉冷水下,中火慢慢去雜水,另一方面外表定型比較好切! 梅干菜泡水...洗去鹽份、雜質! 切片...切約一公分厚度! 找個小鐵盆....鋪底! 先爆香蒜末、梅干菜....再下調味料,再加一點水! 蓋過豬肉....外鍋約5杯水(用筷子插肉..看是否有軟) 拿盤子蓋上倒扣,灑上香菜即可^_^ 8.5 萬 瀏覽 2016/10/12 發表