★客家梅干扣肉★電鍋版

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客家梅干扣肉菜...是一道下飯的料理,用了電鍋來料理這道,既方便又不用顧鍋,老爺小孩都會..不小心多吃一碗飯!

份量4人份 烹調時間90分鐘

食材

梅干菜 一捲
三層肉 8片
蒜末 少許
辣椒末 斟酌
橄欖油 適量
少許
香菇素蠔油 少量
少許
胡椒粉 一點
  • 1先備好所有料!
  • 2三層肉冷水下,中火慢慢去雜水,另一方面外表定型比較好切!
  • 3梅干菜泡水...洗去鹽份、雜質!
  • 4切片...切約一公分厚度!
  • 5找個小鐵盆....鋪底!
  • 6先爆香蒜末、梅干菜....再下調味料,再加一點水!
  • 7蓋過豬肉....電鍋約5杯水(用筷子插肉..看是否有軟)
  • 8拿盤子蓋上倒扣,灑上香菜即可^_^
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2016/10/12 發表 2.9 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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請問外鍋要幾杯水呀

3 個月前
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作者回應

先三杯水試試,跳起來後,看軟硬度,不夠再兩杯水...😊

3 個月前
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請問梅干菜泡水要泡多久呢?冷水還是溫水泡呢?

5 個月前
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作者回應

你好!冷水約泡1小時,再沖乾淨即可^_^

5 個月前
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就是橄欖油....以下!一個劃分^_^

1 年前
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調味料是什麼?

1 年前