起酥三明治
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1 雞蛋打散煎成散蛋，火腿煎熟
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2 土司抹上美乃滋，加入肉鬆，蓋上第二片土司（需抹上美乃滋）
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3 最上層土司抹上美乃滋，放上火腿、小黃瓜絲及起司，蓋上土司（抹美乃滋）
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4 土司上層抹上美乃滋，放上散蛋，蓋上土司
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5 取起酥皮微交疊，擀成長片狀（可包覆土司大小）
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6 土司表面刷上蛋黃液，將起酥皮包覆土司，最後在起酥皮再刷上蛋黃液並以叉子輕輕戳洞，放於烤盤上
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7 以上火210度；下火190度，烤20分鐘（表面上色後可將上火調為190度），取出放涼並對切即可
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