起酥三明治
起酥三明治
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
土司
8片
火腿
2片
起司片
2片
肉鬆
30g
蛋
2顆
小黃瓜絲
適量
美奶滋
適量
外層
起酥片
4片
-
1雞蛋打散煎成散蛋，火腿煎熟
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2土司抹上美乃滋，加入肉鬆，蓋上第二片土司（需抹上美乃滋）
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3最上層土司抹上美乃滋，放上火腿、小黃瓜絲及起司，蓋上土司（抹美乃滋）
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4土司上層抹上美乃滋，放上散蛋，蓋上土司
-
5取起酥皮微交疊，擀成長片狀（可包覆土司大小）
-
6土司表面刷上蛋黃液，將起酥皮包覆土司，最後在起酥皮再刷上蛋黃液並以叉子輕輕戳洞，放於烤盤上
-
7以上火210度；下火190度，烤20分鐘（表面上色後可將上火調為190度），取出放涼並對切即可