小布Miki 1 食譜 2 粉絲 追蹤 料多味美的番茄海鮮拉麵 描述 颱風天不想煮太多道菜又想讓家人有豐富的晚餐嗎? 清爽料多的海鮮拉麵是晚餐最好的選擇 177 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 手工拉麵 3人份 牛番茄 4顆 小白菜 適量 蛤蜊 半斤 新鮮白蝦 一斤 蔥 ㄧ小把 蒜頭 一顆大顆的 金針菇 適量 步驟 先把牛番茄去蒂並一顆都切成1/4大小, 用一鍋適量的水把牛番茄放進去滾, 在把切碎的蒜頭也一起放進去滾 在起一鍋水,等水滾了之後放入適量的手工拉麵,煮到自己想要的口感Q度之後就可以把麵撈起來囉! #這個步驟是為了避免麵粉讓湯頭太濃稠 如果想要湯頭濃稠的朋友們可省略此步驟! 等湯滾之後就可以把金針菇放進去囉! 放進去之後可以依序將蛤蜊、蝦子放進去 直到水滾了就可以把小白菜和蔥放進去 滾個30秒就可以關火起鍋囉! 小撇步 #小白菜和蔥段是比較容易熟的,為了避免讓口感太老要注意烹煮的時間 #我會將蝦子的頭剪掉1/3為了避免家人在食用的時候刺到! 6,974 瀏覽 2016/10/11 發表