料多味美的番茄海鮮拉麵
颱風天不想煮太多道菜又想讓家人有豐富的晚餐嗎？
清爽料多的海鮮拉麵是晚餐最好的選擇
食材
手工拉麵
3人份
牛番茄
4顆
小白菜
適量
蛤蜊
半斤
新鮮白蝦
一斤
蔥
ㄧ小把
蒜頭
一顆大顆的
金針菇
適量
-
1先把牛番茄去蒂並一顆都切成1/4大小， 用一鍋適量的水把牛番茄放進去滾， 在把切碎的蒜頭也一起放進去滾 -
2在起一鍋水，等水滾了之後放入適量的手工拉麵，煮到自己想要的口感Q度之後就可以把麵撈起來囉！ #這個步驟是為了避免麵粉讓湯頭太濃稠 如果想要湯頭濃稠的朋友們可省略此步驟！
-
3等湯滾之後就可以把金針菇放進去囉！ 放進去之後可以依序將蛤蜊、蝦子放進去
-
4直到水滾了就可以把小白菜和蔥放進去 滾個30秒就可以關火起鍋囉！
小撇步
#小白菜和蔥段是比較容易熟的，為了避免讓口感太老要注意烹煮的時間
#我會將蝦子的頭剪掉1/3為了避免家人在食用的時候刺到！
討論共 0 則