料多味美的番茄海鮮拉麵

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颱風天不想煮太多道菜又想讓家人有豐富的晚餐嗎?
清爽料多的海鮮拉麵是晚餐最好的選擇

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

手工拉麵 3人份
牛番茄 4顆
小白菜 適量
蛤蜊 半斤
新鮮白蝦 一斤
ㄧ小把
蒜頭 一顆大顆的
金針菇 適量
  • 1 先把牛番茄去蒂並一顆都切成1/4大小, 用一鍋適量的水把牛番茄放進去滾, 在把切碎的蒜頭也一起放進去滾
  • 2 在起一鍋水,等水滾了之後放入適量的手工拉麵,煮到自己想要的口感Q度之後就可以把麵撈起來囉! #這個步驟是為了避免麵粉讓湯頭太濃稠 如果想要湯頭濃稠的朋友們可省略此步驟!
  • 3 等湯滾之後就可以把金針菇放進去囉! 放進去之後可以依序將蛤蜊、蝦子放進去
  • 4 直到水滾了就可以把小白菜和蔥放進去 滾個30秒就可以關火起鍋囉!
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小撇步

#小白菜和蔥段是比較容易熟的,為了避免讓口感太老要注意烹煮的時間
#我會將蝦子的頭剪掉1/3為了避免家人在食用的時候刺到!

2016/10/11 發表 1,958 瀏覽

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