香蒜牛小排

BoloBoloCat
5 食譜 14 粉絲

描述

這道菜完全不需要使用任何額外的油喔!!

食材

步驟

  • 蒜頭切成片狀。牛小排若有冰凍,請先解凍,撒上適量黑胡椒及鹽。紅蘿蔔切片。花椰菜洗淨。

  • 水煮花椰菜及紅蘿蔔。待煮熟後先起鍋靜置盤中。

  • 先熱鍋,然後將牛小排含筋面(表面較白亮處)朝鍋面放入,待煎到表面微焦時,請翻面均勻受熱繼續煎煮。此時已有足量牛油被逼出。

  • 煎煮至表面出現血水時,大概五分熟後(可依個人喜好調整熟度),即可準備起鍋裝盤。

  • 用牛油炸蒜片至表面微微焦黃即可起鍋。

  • 將牛小排放於盤子正中間,其他配菜依個人喜好擺於盤中。

6,123 瀏覽

也可以試試看

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
BoloBoloCat
5 食譜 14 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

豬腳 燉牛肉 鳳梨 蘿蔔糕 櫻花蝦 牛排 鴨賞 發糕 米餅 部隊鍋 滷豬腳 蒜頭雞湯 米糕 鹽水雞 水餃 鱸魚 紅燒肉 鳳梨蝦球 紅燒牛肉 潤餅 滷味 紅豆湯 桂圓紅棗茶 回鍋肉 梅子酒 新豬肉 糖醋魚 脆皮燒肉 薑母鴨 羊肉爐 雪q餅 石斑魚 新餐肉 滴雞精 紅燒獅子頭 蒜頭雞 馬鈴薯燉肉 麻油雞 梅干扣肉 砂鍋魚頭 雞胸肉 東坡肉 刈包 蝦子 糖醋排骨 鮭魚 泡菜鍋 壽喜燒 香菇雞湯 植物肉