塔香蒜味鮭魚義大利麵【完美絕配義式饗宴】
描述
義大利麵的靈魂在於美味的醬料，
直接使用百味來的義大利麵醬，
可以省去自己熬煮醬料的麻煩，省時又方便。
我使用的這瓶醬料是羅勒蕃茄口味，
自己再另外搭配鮭魚、蒜頭、九層塔等新鮮食材，
就可以輕鬆做出非常美味的義大利麵哦！
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- 已參加：百味來義式戀曲
份量
1
人份
食材
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125g
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100g
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約80g
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約12g
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約10g
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少許
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1250ml
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9g
步驟
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因為煎鮭魚的過程會自己出很多油，所以我鍋子沒放油，等熱鍋後，鮭魚就直接放下去用小火煎。
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鮭魚完全煎熟後，剝成小碎塊。
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依照包裝指示，一人份的煮麵水，水量為1250ml，同時要在水裡添加9g鹽巴，水滾後，取125g的義大利麵條放入，煮的時間約8分鐘左右。
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麵快煮好的時候，就可以處理醬料，先把羅勒蕃茄義大利麵醬倒出需要的份量。
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剛才煎鮭魚時逼出很多魚油，取一些鮭魚油，用小火跟蒜末一起炒香。
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蒜末炒出香氣後，把羅勒蕃茄義大利麵醬放進去一起拌炒。
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最後把九層塔葉放入快速拌炒均勻後，即可關火。
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煮好的義大利麵條先撈出一根試吃看看，如果覺得軟硬度OK，就可以撈出瀝乾，放入盤子裡，可以淋些橄欖油上去，讓麵條不會黏在一起，也能提升整體風味。
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把炒好的蕃茄麵醬淋上去，撒入鮭魚碎塊，輕鬆簡單完成一盤超美味的義大利麵，食用之前先全部攪拌均勻，入口時會感覺到九層塔香美妙的香氣，跟紅醬非常搭，加上蒜末跟鮭魚的香味，真的是太棒啦！
小撇步
＊我個人偏愛九層塔香氣，所以用九層塔，可改為羅勒葉，跟這道料理也是很搭哦。
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