油封番茄 (油漬乾番茄)
描述
用橄欖油密漬而成的萬用油封番茄，很適合拿來拌義大利麵吃 (超美味)～也可加在沙拉中來享用 。
這道充滿濃濃地中海風的油封番茄，同樣身為義式料理狂熱份子的你，一定要試試！
♡
更多美味分享都在Karen's這一家。料理的臉書專頁↷
https://www.facebook.com/OohYummyHomeMade/
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
4大顆
適量
調味料
步驟
-
烤盤先鋪好烘焙紙
-
蕃茄洗淨後切小塊，放入已鋪好烘焙紙的烤盤中
-
將所有的調味料均勻撒在蕃茄上
-
再將橄欖油均勻的淋在每個蕃茄塊上
-
放入烤箱，以120度慢烤約45分至一小時 (烤箱須視每人家中的功能自行調整烤溫或增減烘烤時間)，待番茄水分都被烘乾、表皮都變得皺皺的時候即可出爐
-
若想吃口感較Q的蕃茄，烘烤的時間可再加長，記得一定要用中低溫慢慢烘烤，且要隨時注意千萬別烤焦了呦^^
-
出爐放涼後，找個可確實密封的容器，將烤好的蕃茄連同烤盤中剩餘的橄欖油一併倒進該容器中，最後再適量的添加一些新鮮橄欖油入罐中密封，即完成
-
完成後的油封番茄可直接室溫下存放或置於冰箱冷藏 (正常可放5-7天)
小撇步
● 更多美味分享在臉書專頁 ↷
https://www.facebook.com/OohYummyHomeMade/
↓
● 看Karen在愛料理全部的食譜 ↷
https://icook.tw/users/KK150609/recipes
↓
● Karen's 這一家料理也有 IG 喔 ↷
https://www.instagram.com/oohyummy_homemade/
![[aerial's house] 自製油漬半乾番茄](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F19064%2F8e92a60c80618e57.jpg&width=200)
