Vicky Chang 20 食譜 7 粉絲 追蹤 三色雞絲羹 11 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 乾香菇絲 5朵 桶筍絲 1.5支 紅蘿蔔絲 250g 蔥絲 50g 中薑絲 40g 雞胸肉 180g 雞蛋 2個 步驟 雞去膜順紋切絲 筍子去老皮分四塊片絲、紅蘿蔔絲、香菇絲、薑絲、蔥絲 🐔肉上漿(鹽巴、太白粉、酒)過水,放入鐵碗 放入4-5瓢水水煮滾,放香菇、雞肉絲、筍子,放入調味料鹽巴、味精、太白粉水關火,調太白粉水放入打好的蛋液,蛋液放入鍋中在放入蔥絲薑絲,再稍微煮滾即可 2,582 瀏覽 2016/10/05 發表