蝦仁豆腐 Jani 13 食譜 32 粉絲 追蹤 450 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 食材 蝦仁 依各人喜好 嫩豆腐 一盒 香菇絲 少許 薑絲 少許 太白粉 適量 鹽巴 一小匙 調味料 醬油 一大匙 香菇水 一小碗 麻油 一小匙 糖 半小匙 步驟 蝦仁：抓太白粉、一小匙鹽巴 薑：切絲 豆腐：切自己喜歡的大小 熱油（一定要油熱才能放豆腐） 豆腐放下去後不要馬上移動， 待有點變色之後再翻面， 兩面都好了之後先裝盤備用 蝦仁先炒到半熟再放入薑絲、香菇 炒出香氣之後加入豆腐、香菇水、醬油、糖、麻油， 之後拌勻等待收汁。 （起鍋前記得試試味道，不夠甜或鹹再自行調味） 裝盤後放上蔥花，完成 2016/10/05 發表 6,316 瀏覽
![[Serena 上菜] 蝦仁鑲豆腐](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F82117%2Fc94b7539f68deb60.jpg&width=200)
Joyce Chiang
