蝦仁豆腐

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食材

蝦仁 依各人喜好
嫩豆腐 一盒
香菇絲 少許
薑絲 少許
太白粉 適量
鹽巴 一小匙
調味料
醬油 一匙
香菇水 一小碗
麻油 一小匙
半小匙
  • 1 蝦仁:抓太白粉、一小匙鹽巴 薑:切絲 豆腐:切自己喜歡的大小
  • 2 熱油(一定要油熱才能放豆腐) 豆腐放下去後不要馬上移動, 待有點變色之後再翻面, 兩面都好了之後先裝盤備用
  • 3 蝦仁先炒到半熟再放入薑絲、香菇
  • 4 炒出香氣之後加入豆腐、香菇水、醬油、糖、麻油, 之後拌勻等待收汁。 (起鍋前記得試試味道,不夠甜或鹹再自行調味)
  • 5 裝盤後放上蔥花,完成
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2016/10/05 發表 3,291 瀏覽

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