蝦仁豆腐

Jani
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食材

依各人喜好
一盒
少許
少許
適量
一小匙
調味料
一大匙
一小碗
一小匙
半小匙

步驟

  • 蝦仁:抓太白粉、一小匙鹽巴
薑:切絲
豆腐:切自己喜歡的大小

    蝦仁:抓太白粉、一小匙鹽巴 薑:切絲 豆腐:切自己喜歡的大小

  • 熱油(一定要油熱才能放豆腐)
豆腐放下去後不要馬上移動,
待有點變色之後再翻面,
兩面都好了之後先裝盤備用

    熱油(一定要油熱才能放豆腐) 豆腐放下去後不要馬上移動, 待有點變色之後再翻面, 兩面都好了之後先裝盤備用

  • 蝦仁先炒到半熟再放入薑絲、香菇

    蝦仁先炒到半熟再放入薑絲、香菇

  • 炒出香氣之後加入豆腐、香菇水、醬油、糖、麻油,
之後拌勻等待收汁。
(起鍋前記得試試味道,不夠甜或鹹再自行調味)

    炒出香氣之後加入豆腐、香菇水、醬油、糖、麻油, 之後拌勻等待收汁。 (起鍋前記得試試味道,不夠甜或鹹再自行調味)

  • 裝盤後放上蔥花,完成

    裝盤後放上蔥花,完成

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