yu媽 56 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 黃瓜滑肉 描述 我喜歡吃大黃瓜清脆的口感不僅煮湯拿來用炒的更是好吃的不得了 254 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 大黃瓜 一條 肉羹 半斤 紅蘿蔔 適量 蒜頭 一粒 味淋 大匙 米酒 一大匙 鹽 小匙 步驟 步驟1黃瓜.紅蘿蔔洗淨切片肉羹.切條蒜頭拍碎.備用 步驟2起油鍋爆香蒜末.紅蘿蔔炒香放入大黃瓜拌炒1分鐘沿鍋嗆些米酒.喇一喇再加少量冷開水繼續拌炒.倒入肉羹加上味淋.鹽調味繼續拌炒到黃瓜7分熟即可用些太白粉勾芡即可上桌. 小撇步 吃素得朋友蒜頭可用薑和辣椒.素料或蒟蒻取代.直接清炒也很棒喔.黃瓜較不易入味起鍋前可加點欠粉讓湯汁掛在菜上 9,965 瀏覽 2012/03/02 發表