不用炒的鳳梨炒飯(素)

Lia mama
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72 說讚 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

其他
調味

  • 備料:素火腿、新鮮鳳梨半顆、芹菜及香菜切丁備用

    備料:素火腿、新鮮鳳梨半顆、芹菜及香菜切丁備用

  • 冷鍋加入橄欖油後開火(中小)
放入素火腿,蓋鍋蓋
至香氣出現

再放入鳳梨丁
再蓋鍋蓋
至鳳梨香氣出現

先關火

把洗好的米及水放進鍋內
儘量把米往底下;讓鳳梨及素火腿在米上面,蓋鍋蓋

再開火(小火)
煮30分鍾

    冷鍋加入橄欖油後開火(中小) 放入素火腿,蓋鍋蓋 至香氣出現 再放入鳳梨丁 再蓋鍋蓋 至鳳梨香氣出現 先關火 把洗好的米及水放進鍋內 儘量把米往底下;讓鳳梨及素火腿在米上面,蓋鍋蓋 再開火(小火) 煮30分鍾

  • 備料2: 香菜丁、芹菜丁加入橄欖油35cc 加入適量鹽及白胡椒粉備用

  • 飯煮好,即可關火

把備料2拌進飯裡

再蓋鍋蓋悶3分鐘
即可

    飯煮好,即可關火 把備料2拌進飯裡 再蓋鍋蓋悶3分鐘 即可

小撇步

米幾杯水就幾杯;千萬不要增減。
我是用不沾鍋、平底鍋也可以。

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