牛肉時蔬捲佐薑黃飯


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食材
牛肉片
約5片一捲
金針菇
半包
玉米筍
4~5根
適量
紅蘿蔔
適量
薑黃飯
薑黃粉
2小匙
白米
1杯
1杯
  • 1
    白米洗淨,加入薑黃粉,一般煮飯程序,放入電子鍋中煮。
  • 2
    玉米筍切對半、紅蘿蔔切絲,較硬的食材稍微川燙過,等會進烤箱較快熟透。
  • 3
    蔥切半、金針菇洗淨,備用。
  • 4
    取一大平盤或沾板,將牛肉一片片疊開。
  • 5
    把蔬菜鋪在牛肉片上面,像捲壽司般的捲起來。 (如果怕會開,可適量再接開口處抹一點太白粉)
  • 6
    烤盤上均勻的刷上油。
  • 7
    放上肉捲入烤箱烤約10~15分鐘。
  • 8
    期間自己觀察,牛肉熟大約就可以了喔。
  • 9
    我稍微考的乾一點,並刷上一點醬油糖上色(可省略,吃原味或者擺盤後搭胡椒鹽、沾醬食用)
  • 10
    取出肉捲,切段、擺盤。 旁邊左一點黃芥末也很搭喔。
2016/10/04 發表 885 瀏覽
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