牛肉時蔬捲佐薑黃飯

2016/10/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

牛肉片 約5片一捲
金針菇 半包
玉米筍 4~5根
適量
紅蘿蔔 適量
薑黃飯
薑黃粉 2小匙
白米 1杯
1杯
  • 1 白米洗淨,加入薑黃粉,一般煮飯程序,放入電子鍋中煮。
  • 2 玉米筍切對半、紅蘿蔔切絲,較硬的食材稍微川燙過,等會進烤箱較快熟透。
  • 3 蔥切半、金針菇洗淨,備用。
  • 4 取一大平盤或沾板,將牛肉一片片疊開。
  • 5 把蔬菜鋪在牛肉片上面,像捲壽司般的捲起來。 (如果怕會開,可適量再接開口處抹一點太白粉)
  • 6 烤盤上均勻的刷上油。
  • 7 放上肉捲入烤箱烤約10~15分鐘。
  • 8 期間自己觀察,牛肉熟大約就可以了喔。
  • 9 我稍微考的乾一點,並刷上一點醬油糖上色(可省略,吃原味或者擺盤後搭胡椒鹽、沾醬食用)
  • 10 取出肉捲,切段、擺盤。 旁邊左一點黃芥末也很搭喔。
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