CookBook~🍓 30 食譜 30 粉絲 追蹤 牛肉時蔬捲佐薑黃飯 35 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛肉片 約5片一捲 金針菇 半包 玉米筍 4~5根 蔥 適量 紅蘿蔔 適量 薑黃飯 薑黃粉 2小匙 白米 1杯 水 1杯 步驟 白米洗淨,加入薑黃粉,一般煮飯程序,放入電子鍋中煮。 玉米筍切對半、紅蘿蔔切絲,較硬的食材稍微川燙過,等會進烤箱較快熟透。 蔥切半、金針菇洗淨,備用。 取一大平盤或沾板,將牛肉一片片疊開。 把蔬菜鋪在牛肉片上面,像捲壽司般的捲起來。 (如果怕會開,可適量再接開口處抹一點太白粉) 烤盤上均勻的刷上油。 放上肉捲入烤箱烤約10~15分鐘。 期間自己觀察,牛肉熟大約就可以了喔。 我稍微考的乾一點,並刷上一點醬油糖上色(可省略,吃原味或者擺盤後搭胡椒鹽、沾醬食用) 取出肉捲,切段、擺盤。 旁邊左一點黃芥末也很搭喔。 1,910 瀏覽 2016/10/04 發表