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牛肉時蔬捲佐薑黃飯

牛肉時蔬捲佐薑黃飯
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食材

薑黃飯

步驟

  • 白米洗淨,加入黃粉,一般煮飯程序,放入電子鍋中煮。

  • 玉米筍切對半、紅蘿蔔切絲,較硬的食材稍微川燙過,等會進烤箱較快熟透。

    玉米筍切對半、紅蘿蔔切絲,較硬的食材稍微川燙過,等會進烤箱較快熟透。

  • 蔥切半、金針菇洗淨,備用。

    切半、金針菇洗淨,備用。

  • 取一大平盤或沾板,將牛肉一片片疊開。

    取一大平盤或沾板,將牛肉一片片疊開。

  • 把蔬菜鋪在牛肉片上面,像捲壽司般的捲起來。
(如果怕會開,可適量再接開口處抹一點太白粉)

    把蔬菜鋪在牛肉片上面,像捲壽司般的捲起來。 (如果怕會開,可適量再接開口處抹一點太白粉)

  • 烤盤上均勻的刷上油。

    烤盤上均勻的刷上油。

  • 放上肉捲入烤箱烤約10~15分鐘。

    放上肉捲入烤箱烤約10~15分鐘。

  • 期間自己觀察,牛肉熟大約就可以了喔。

    期間自己觀察,牛肉熟大約就可以了喔。

  • 我稍微考的乾一點,並刷上一點醬油糖上色(可省略,吃原味或者擺盤後搭胡椒鹽、沾醬食用)

    我稍微考的乾一點,並刷上一點醬油糖上色(可省略,吃原味或者擺盤後搭胡椒鹽、沾醬食用)

  • 取出肉捲,切段、擺盤。
旁邊左一點黃芥末也很搭喔。

    取出肉捲,切段、擺盤。 旁邊左一點黃芥末也很搭喔。

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