茶香雞蛋糕~京都抹茶&蜜香紅茶
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沒有烤箱也能完成甜點夢~ 還能做不同茶口味，好吃好玩又健康
份量
5
人份
時間
60
分鐘
食材
雞蛋
3-4顆
低筋麵粉
100g
砂糖
60g
奶油
30g
紅茶or抹茶
90ml
鍋具
大同複合料理無水鍋
1
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1蛋白蛋黃分開，先將蛋黃 奶油 溫紅茶or抹茶水拌勻，奶油先融化比較好拌 -
2在倒入麵粉，我選用日清麵粉，很細緻不太需要過篩，口味覺得比較香，把食材都拌勻。如果用紅茶口味，還可以把茶葉切碎碎放入，味道更香。
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3蛋白打發到不會滴落
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4把蛋白分次倒入拌勻，不能過度攪拌蛋白會消泡，但我第一次沒有拌很均勻，蛋糕成品會部分白白的，所以還是要注意拌勻唷，第二次有拌勻就很完美
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5把麵糊倒進大同無水鍋，用蛋糕模式，會自動烘烤。 等完成後稍微放冷，倒蓋讓蛋糕掉出來，就可以囉！
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6抹茶或紅茶口味都好吃，沒吃完冰起來，吃之前用烤箱烤的脆脆的，配抹茶醬or蜂蜜也很棒
