茄汁義大利麵起士鹹派【完美絕配義式饗宴】
時間
60
分鐘
食材
步驟
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所有食材備好
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將派皮所有食材拌勻成無粉粒狀揉成團後保鮮膜包入冷藏20分鐘後拿出 擀成大片圓形鋪在8吋派盤上
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用叉子在派皮上平均戳出一些小孔在派皮上刷上一層蛋白鋪上防沾紙後放上小石頭(烘烤過程中派皮才會平整) 放入180度烤箱烘烤約10分鐘後取出石頭與防沾紙再續考2分至表面金黃即可~備用
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將洋蔥切末後炒香依序加入所有食材與義大利麵醬拌炒均勻
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將煮好的義大利筆管麵倒入步驟4炒勻即可
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鮮奶油與牛奶雞蛋攪拌均勻過篩後倒入步驟5混合即可
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將步驟5倒入烤好鹹派皮中約8-9分滿最後鋪上番茄薄片與杏苞菇
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擺上起士片~170度烤40分出爐後馬上脫模完成
小撇步
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