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黑糖雞蛋布丁

黑糖雞蛋布丁

描述

黑糖,雞蛋,牛奶~三樣隨手可得的食材就能蒸烤出綿密又滑口的雞蛋布丁喔

202 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 將鮮奶加熱至85度左右加入黑糖拌勻成黑糖牛奶液

    將鮮奶加熱至85度左右加入黑糖拌勻成黑糖牛奶液

  • 全蛋與蛋黃鹽巴打勻備用

    全蛋與蛋黃鹽巴打勻備用

  • 步驟一倒入步驟2攪拌均勻

    步驟一倒入步驟2攪拌均勻

  • 將步驟3黑糖雞蛋牛奶液過濾2次

    將步驟3黑糖雞蛋牛奶液過濾2次

  • 步驟4分別裝入容器中約8-9分滿~烤盤倒入溫水
上火160度下火200度蒸烤35分完成

    步驟4分別裝入容器中約8-9分滿~烤盤倒入溫水 上火160度下火200度蒸烤35分完成

小撇步

甜度可自行調整喔
也可使用電鍋蒸煮~外鍋2杯水跳起即可
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https://www.facebook.com/yiyi0719/

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