百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
彧語千千
117 食譜 70 粉絲

5分鐘快炒青椒牛肉-58度金門高粱酒

5分鐘快炒青椒牛肉-58度金門高粱酒

描述

想要牛肉吃來香氣十足,軟中帶Q的好口感,記得要用油泡法來泡到半熟, 搭配青椒脆口多汁的口感,淋上58度金門高粱酒提香,每一個步驟都不能馬虎,就能在5分鐘內嘗到美味的青椒炒牛肉,美味就可以很簡單。

110 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 將牛肉片放在調理碗內,取一瓣蒜頭,剝去外膜,使用磨泥器將蒜頭磨成蒜泥加入牛肉裡,再加入醬油、58度金門高粱酒少許輕拌一下,再加入少許的樹薯粉拌勻備用。

    將牛肉片放在調理碗內,取一瓣頭,剝去外膜,使用磨泥器將頭磨成泥加入牛肉裡,再加入醬油、58度金門高粱酒少許輕拌一下,再加入少許的樹薯粉拌勻備用。

  • 將玄米油倒入鍋子裡加熱到200度c,將牛肉放入立即熄火,以筷子輕拌牛肉分開,利用油的溫度將牛肉泡到半熟。

    將玄米油倒入鍋子裡加熱到200度c,將牛肉放入立即熄火,以筷子輕拌牛肉分開,利用油的溫度將牛肉泡到半熟。

  • 撈出瀝乾多餘的油脂。

    撈出瀝乾多餘的油脂。

  • 將蒜頭剝去外膜,切成蒜末備用;青椒洗淨切去內面白膜,再切成長條狀備用;取一平底鍋,加入少許的油,放入蒜末爆香,再倒入青椒條拌炒。

    頭剝去外膜,切成末備用;青椒洗淨切去內面白膜,再切成長條狀備用;取一平底鍋,加入少許的油,放入末爆香,再倒入青椒條拌炒。

  • 將半熟的牛肉倒入平底鍋內拌炒。

    將半熟的牛肉倒入平底鍋內拌炒。

  • 加入1匙的鹽巴,淋上58度金門高粱酒嗆鍋並增加牛肉肉質的軟嫩與香氣。

    加入1匙的鹽巴,淋上58度金門高粱酒嗆鍋並增加牛肉肉質的軟嫩與香氣。

  • 紅辣椒洗淨切成末,放入鍋內拌抄一下即可起鍋。

    辣椒洗淨切成末,放入鍋內拌抄一下即可起鍋。

  • 牛肉嫩而香氣十足,搭配青椒最對味,開動了。

    牛肉嫩而香氣十足,搭配青椒最對味,開動了。

小撇步

快上活動網站 : http://campaign.pr.icook.com.tw/kkl2016

6,417 瀏覽
avatar
彧語千千 117 食譜 70 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

雞湯 茄子 三杯雞 滷肉 花椰菜 金針菇 櫛瓜 南瓜 玉米濃湯 糖醋排骨 鮭魚 娃娃菜 高麗菜 台式泡菜 竹筍 番茄 香菇雞湯 瓜仔肉 家常菜 打拋豬 酸辣湯 雞肉 蒸蛋 番茄炒蛋 地瓜 小黃瓜 馬鈴薯燉肉 菠菜 炒麵 義大利麵 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 粽子 豆腐 糖葫蘆 雞蛋豆腐 餅乾 馬鈴薯 白菜滷 低脂高蛋白 炒飯 高麗菜飯 早餐 麻婆豆腐 排骨 湯麵 四季豆 涼拌小黃瓜 雞胸肉

禁止酒駕 「飲酒過量,有礙健康」