酒香胡麻燒肉_38度金門高粱酒

熊貓小姐
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描述

酒香胡麻燒肉
一道很簡單,很適合料理新手的料理
熱熱吃,涼涼吃都別有一般風味喔!

by 熊貓小姐
https://www.facebook.com/aquapeng

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

適量
三湯匙
少許
適量
適量

步驟

  • 一開始準備肉片,牛蒡(或高麗菜絲)因為台風天所以選用牛蒡代替,38度金門高粱酒 ,胡麻醬

    一開始準備肉片,牛蒡(或高麗菜絲)因為台風天所以選用牛蒡代替,38度金門高粱酒 ,胡麻醬

  • 一旁水滾時,可以先將牛蒡 下鍋去趟熟,接著加入肉片跟薑片(也可以不用),些許的酒

    一旁水滾時,可以先將牛蒡 下鍋去趟熟,接著加入肉片跟薑片(也可以不用),些許的酒

  • 加入點酒提味,跟去腥味(高粱超香的超香的)

    加入點酒提味,跟去腥味(高粱超香的超香的)

  • 將燙好的肉片取出後,加入高粱與胡麻醬 靜置  讓肉片沾滿味道。
酒的部分依個人喜好調整。

    將燙好的肉片取出後,加入高粱與胡麻醬 靜置 讓肉片沾滿味道。 酒的部分依個人喜好調整。

  • 接著將牛蒡鋪至底層,然後肉片再撒上些許蔥花即可上桌囉。

    接著將牛蒡鋪至底層,然後肉片再撒上些許蔥花即可上桌囉。

小撇步

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