蓮藕粉版。香Q蛋餅

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蓮藕粉版。香Q蛋餅

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不用5分鐘就能完成的快速蛋餅，改用健康的蓮藕粉讓餅皮變的Ｑ彈~加入滿滿的配料，就是讓人充滿活力的元氣早餐！
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量5人份烹調時間5分鐘

食材

蓮藕粉半碗

中筋麵粉 2碗

水 3碗

配料:

雞蛋 1顆

火腿 1片

起司片 1片

鹽巴少許

1 蓮藕粉加水拌勻,再加入中筋麵粉攪拌成糊,入油鍋煎熟就是蛋餅皮囉~此份量可製作約５張蛋餅皮
2 加入雞蛋,火腿,起司片,灑上一些鹽巴~加入任何喜歡的配料
3 美味的快速蛋餅就完成囉!!!蓮藕粉:麵粉:水~比例是1:4:6唷~

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2016/09/29 發表

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討論共 9 則

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低筋麵粉可以嗎

5 個月前

作者回應

會比較軟ㄛ~

5 個月前

請問餅皮太軟是正常嗎？我餅皮做好鏟起來時就分裂了🤣但還是很好吃ㄝ

5 個月前

作者回應

我做起來不會到非常軟耶～因為不是量克數，直接用碗抓量而已，每個人做多少有落差，下次水量減少試試～

5 個月前

好好吃哦！感謝分享(o^^o)

8 個月前

好吃！但我每煎一片鍋底都焦掉，每煎一片洗一次鍋子，怎麼會這樣（哭）

1 年前

作者回應

這....是不是火太大ㄌ?

1 年前

請問碗量是一般吃飯的碗?

1 年前

作者回應

是的～其實隨便什麼容器都行，主要是比例

1 年前

請問如果蓮藕粉改成太白粉或是地瓜粉，比例也是一樣嗎？

1 年前

作者回應

是的

1 年前

餅皮製做起來冷凍要吃的時候隨時拿出來做蛋餅也很方便喔

1 年前

是古早味那種軟Q口感嗎？

1 年前

作者回應

是的

1 年前

一定要加蓮藕粉嗎

1 年前

作者回應

或是太白粉、地瓜粉，餅皮才會Q喔～

1 年前