蓮藕粉版。香Q蛋餅

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不用5分鐘就能完成的快速蛋餅,改用健康的蓮藕粉讓餅皮變的Q彈~加入滿滿的配料,就是讓人充滿活力的元氣早餐!
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量5人份 烹調時間5分鐘

食材

蓮藕粉 半碗
中筋麵粉 2碗
3碗
配料:
雞蛋 1顆
火腿 1片
起司片 1片
鹽巴 少許
  • 1 蓮藕粉加水拌勻,再加入中筋麵粉攪拌成糊,入油鍋煎熟就是蛋餅皮囉~此份量可製作約5張蛋餅皮
  • 2 加入雞蛋,火腿,起司片,灑上一些鹽巴~加入任何喜歡的配料
  • 3 美味的快速蛋餅就完成囉!!!蓮藕粉:麵粉:水~比例是1:4:6唷~
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2016/09/29 發表 2.5 萬 瀏覽

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有 5 人跟著做

討論共 9 則

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低筋麵粉可以嗎

5 個月前
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作者回應

會比較軟ㄛ~

5 個月前
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請問餅皮太軟是正常嗎? 我餅皮做好鏟起來時就分裂了🤣但還是很好吃ㄝ

5 個月前
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作者回應

我做起來不會到非常軟耶~因為不是量克數,直接用碗抓量而已,每個人做多少有落差,下次水量減少試試~

5 個月前
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好好吃哦!感謝分享(o^^o)

8 個月前
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好吃!但我每煎一片鍋底都焦掉,每煎一片洗一次鍋子,怎麼會這樣(哭)

1 年前
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作者回應

這....是不是火太大ㄌ?

1 年前
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請問碗量是一般吃飯的碗?

1 年前
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作者回應

是的~其實隨便什麼容器都行,主要是比例

1 年前
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請問如果蓮藕粉改成太白粉或是地瓜粉,比例也是一樣嗎?

1 年前
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作者回應

是的

1 年前
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餅皮製做起來冷凍要吃的時候隨時拿出來做蛋餅也很方便喔

1 年前
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是古早味那種軟Q口感嗎?

1 年前
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作者回應

是的

1 年前
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一定要加蓮藕粉嗎

1 年前
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作者回應

或是太白粉、地瓜粉,餅皮才會Q喔~

1 年前