蓮藕粉版。香Q蛋餅

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有 7 人跟著做

不用5分鐘就能完成的快速蛋餅，改用健康的蓮藕粉讓餅皮變的Ｑ彈~加入滿滿的配料，就是讓人充滿活力的元氣早餐！
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份量

5 人份

時間

5 分鐘

熱量

食材

蓮藕粉

半碗

中筋麵粉

2碗

水

3碗

配料:

雞蛋

1顆

火腿

1片

起司片

1片

鹽巴

少許

1
蓮藕粉加水拌勻,再加入中筋麵粉攪拌成糊,入油鍋煎熟就是蛋餅皮囉~此份量可製作約５張蛋餅皮
2
加入雞蛋,火腿,起司片,灑上一些鹽巴~加入任何喜歡的配料
3
美味的快速蛋餅就完成囉!!!蓮藕粉:麵粉:水~比例是1:4:6唷~

2016/09/29 發表 3.0 萬瀏覽

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討論共 11 則

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Katrina Chen

可以用高筋麵粉嗎？

6 months ago

作者回應

可以

請問麵粉要過篩嗎？

7 months ago

不用喔

丁文妗

低筋麵粉可以嗎

2 years ago

會比較軟ㄛ~

Bonnie Tsai

請問餅皮太軟是正常嗎？我餅皮做好鏟起來時就分裂了🤣但還是很好吃ㄝ

我做起來不會到非常軟耶～因為不是量克數，直接用碗抓量而已，每個人做多少有落差，下次水量減少試試～

Effi Lee

好好吃哦！感謝分享(o^^o)

好吃！但我每煎一片鍋底都焦掉，每煎一片洗一次鍋子，怎麼會這樣（哭）

這....是不是火太大ㄌ?

綸媽咪

請問碗量是一般吃飯的碗?

是的～其實隨便什麼容器都行，主要是比例

陳大鋒

請問如果蓮藕粉改成太白粉或是地瓜粉，比例也是一樣嗎？

是的

Jean Lee

餅皮製做起來冷凍要吃的時候隨時拿出來做蛋餅也很方便喔

陳婷兒

是古早味那種軟Q口感嗎？