妤の烘焙廚房 8 食譜 31 粉絲 追蹤 巧克力杯子蛋糕 描述 巧克力味超濃郁的~ 672 說讚 13 一起做 5 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 麵糊 低筋 100克 可可 20克 蛋黃 4顆 細砂糖 20克 沙拉油 32克 牛奶or水 80克 蛋白霜 蛋白 4顆 細砂糖 60克 步驟 麵糊的材料全班一起混合, 記得低筋&可可粉要過篩 蛋白加細砂糖打至中性發泡 (倒蓋不會掉下 先去1/3加進巧克力麵糊中, 以"打蛋器"拌勻 再將剩下蛋白霜倒入麵糊中, 用"刮刀"以切拌方式拌勻 ((避免消泡 倒入紙杯中 以150˚C/150˚C烤25分鐘 且不沾黏竹籤即可 1.3 萬 瀏覽 2016/09/28 發表