巧克力杯子蛋糕 妤の烘焙廚房 8 食譜 23 粉絲 追蹤 669 說讚 13 跟著做 5 留言 讚 收藏 描述 巧克力味超濃郁的~ 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 麵糊 低筋 100克 可可 20克 蛋黃 4顆 細砂糖 20克 沙拉油 32克 牛奶or水 80克 蛋白霜 蛋白 4顆 細砂糖 60克 步驟 麵糊的材料全班一起混合， 記得低筋&可可粉要過篩 蛋白加細砂糖打至中性發泡 (倒蓋不會掉下 先去1/3加進巧克力麵糊中， 以"打蛋器"拌勻 再將剩下蛋白霜倒入麵糊中， 用"刮刀"以切拌方式拌勻 ((避免消泡 倒入紙杯中 以150˚C/150˚C烤25分鐘 且不沾黏竹籤即可 2016/09/28 發表 1.1 萬 瀏覽
甜妮
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陳綺綺
