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巧克力味超濃郁的~

份量
10 人份
時間
45 分鐘
食材
麵糊
低筋
100克
可可
20克
蛋黃
4顆
細砂糖
20克
沙拉油
32克
牛奶or水
80克
蛋白霜
蛋白
4顆
細砂糖
60克
  • 1
    麵糊的材料全班一起混合, 記得低筋&可可粉要過篩
  • 2
    蛋白加細砂糖打至中性發泡 (倒蓋不會掉下
  • 3
    先去1/3加進巧克力麵糊中, 以"打蛋器"拌勻
  • 4
    再將剩下蛋白霜倒入麵糊中, 用"刮刀"以切拌方式拌勻 ((避免消泡
  • 5
    倒入紙杯中 以150˚C/150˚C烤25分鐘 且不沾黏竹籤即可
2016/09/28 發表 9,701 瀏覽
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請問為什麼烤完蛋糕時蛋糕底部會出水呢?

a year ago
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请问用几个子杯

a year ago
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我為何打發不了蛋白

2 years ago
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請問大概倒幾分滿才會有差不多這樣的弧度呢

2 years ago
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作者回應

大約7分滿就可以嘍

2 years ago
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請問家用小烤箱22公升可以烤嗎??

2 years ago
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作者回應

可以呦 只是時間需要控制一下

2 years ago