可果美羅宋湯
描述
三寶媽超愛羅宋湯的，以前都是瓦斯爐慢慢燉，第一次嘗試用萃取鍋燉煮，節省不少力氣啊！
時間
120
分鐘
食材
步驟
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牛蕃茄洗淨去蒂頭，背面化十字刀，起一鍋熱水放下去煮，水滾後取出蕃茄，去皮切丁備用。
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將紅蘿蔔，洋蔥，白蘿蔔，馬鈴薯，高麗菜，牛肉片切丁備用。 （牛肉也可以先用熱水加少許薑片川燙去雜質，川燙後的水去雜質後可以用來當羅宋湯底。）
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加入牛肉丁拌炒至香氣出來，加入高麗菜，蕃茄汁。
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將陶鍋移到萃取鍋內，加水至覆蓋住高麗菜，定時2小時燉煮。
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時間到再悶15分鐘後開蓋，加入鹽巴調味，等要食用時，湯碗盛好撒上義式香料及黑胡椒粒就可以吃囉！ 這個配方單吃味道剛好，喜歡重口味或如果要煮麵條加羅宋湯吃，那湯的調味就要重一點。看個人口味去調整囉！
小撇步
三寶媽懶病發作，這次是直接用陶鍋在瓦斯爐上炒料，節省了從炒鍋移到陶鍋的動作，當然也少清洗一個炒鍋了。
