炒蝦肉

1 把蝦子洗乾淨後 去頭去殼去腸泥 在清洗ㄧ次 備用 蒜頭去皮切末 辣椒切段 蔥切段備用

2 加入少許的奶油加入鍋子中開小火 把薑、蒜末、辣椒放入鍋內，炒香後把烤肉醬、黑麻油加入 略炒 加入蝦肉炒熟後加入少許米酒略炒 加入蔥段 餵煮ㄧ下讓湯汁收乾就可以起鍋了。